-

طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة ولذيذة

طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة ولذيذة
(اخر تعديل 2025-01-22 04:23:29 )

حمص الشام: مشروب الشتاء الدافئ والمغذي

يعتبر حمص الشام من المشروبات المميزة التي تضفي لمسة من الدفء على أيام الشتاء. إن طعمه اللذيذ يجعله خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، حيث يساعد على منح شعور الشبع والراحة. وعادة ما تحرص الأمهات على إعداده في المنزل بدلاً من شرائه من العربات الجائلة، ليتمتع أفراد الأسرة بمذاق أصيل ومغذي.

فوائد حمص الشام

يتميز حمص الشام بقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على مكونات غنية بالعناصر المفيدة للجسم. إن تناوله في فصل الشتاء يعزز من شعور الدفء ويعتبر مصدرًا مثاليًا للطاقة، مما يجعله اختيارًا محببًا لدى الجميع.

خطوات عمل حمص الشام في المنزل

المكونات

لإعداد حمص الشام في المنزل، ستحتاج إلى:

  • كوب من الحمص المنقوع
  • ثمرتين من الطماطم
  • ثمرة بصل كبيرة
  • عدد من فصوص الثوم
  • ملعقتين من معجون الطماطم
  • ملح وكمون حسب الذوق
  • ماء ساخن

طريقة التحضير

أول خطوة هي نقع الحمص في الماء لمدة يوم كامل، ويفضل أن يكون الماء ساخنًا. بعد ذلك، يتم شطفه جيدًا ووضعه في طنجرة مع الماء الساخن. تضاف الطماطم والبصل والثوم ومعجون الطماطم، مع رشة من الملح وكمية وفيرة من الكمون الذي يعتبر سر النكهة المميزة.
عائلة شاكر باشا مدبلج الحلقة 16

يُترك الخليط على النار حتى ينضج تمامًا، ثم يتم إزالة شرائح الطماطم والبصل قبل التقديم.

تحضير الدقة

لإضفاء نكهة إضافية، يمكن إعداد "دقة الثوم" عن طريق هرس فصوص الثوم وإضافة القليل من ماء الحمص. يمكن أيضًا إضافة عصير الليمون والشطة حسب الرغبة. يُضاف هذا الخليط إلى كوب حمص الشام قبل التقديم.

البليلة: وجبة مثالية للفطار والعشاء

تعتبر البليلة من الوجبات الساخنة والشهية التي تقدم في فصل الشتاء، وهي سهلة التحضير وتحتوي على مكونات بسيطة ولكنها مغذية.

مكونات البليلة

لتحضير البليلة، ستحتاج إلى:

  • نصف كيلو قمح مقشور
  • 2 كوب من الحليب
  • نصف كوب من السكر
  • مستكة

طريقة التحضير

ابدأي بغسل القمح جيدًا ثم ضعيه على النار مع قليل من الماء حتى يغلي. اتركيه لمدة ساعتين حتى ينضج. بعد ذلك، أضيفي الحليب مع السكر والمستكة واتركيه على نار هادئة. ثم ضعي البليلة في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات أو القشطة.

استمتعوا بوجباتكم الدافئة في هذا الشتاء، مع حمص الشام والبليلة التي ستضفي لمسة من الدفء على أيامكم.