طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة وممتعة
استمتع بحمص الشام في المنزل
يعتبر حمص الشام من المقبلات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، خاصة خلال أيام عيد الفطر. يُمكن تقديمه كمشروب دافئ، مما يجعله مثاليًا في الأجواء الباردة، أو كوجبة خفيفة مع الترمس. لا يقتصر الأمر على كونه مجرد مشروب، بل يتمتع بقيمة غذائية مرتفعة وطعم لذيذ.
ليالي روكسي الحلقة 30
أهمية حمص الشام
إن حمص الشام هو واحد من المشروبات التي تسعى كل ربة منزل لإتقانه، بدلاً من شرائه من العربات الجائلة. فهو يُعتبر من ألذ وأشهر المشروبات الشتوية، ويعطيك شعورًا بالدفء والراحة. كما أنه يعد خيارًا اقتصاديًا يُمكن تحضيره في المنزل بتكلفة منخفضة، مما يجعله مثاليًا للعائلات.
طريقة عمل حمص الشام خطوة بخطوة
لتحضير كوب من حمص الشام اللذيذ، إليك الخطوات الأساسية:
التحضير الأولي
أول خطوة هي نقع الحمص لفترة طويلة في الماء، حيث يُفضل أن يتم نقعه في الماء الساخن لمدة يوم كامل. هذا سيساعد على طهيه بشكل أسرع.
المكونات الأساسية
بعد نقع الحمص، يتم شطفه جيدًا ثم يُوضع في وعاء الطهي مع الماء الساخن. تُضاف ثمرتين من الطماطم، بصلة كبيرة، عدد من فصوص الثوم، ملعقتين من معجون الطماطم، الملح، والكثير من الكمون - الذي يُعد سر الطعم المميز لحمص الشام.
الطهي
يُترك الحمص على النار حتى ينضج تمامًا، ثم يتم إزالة شرائح الطماطم والبصل.
تحضير الدقة لحمص الشام
لإضافة نكهة مميزة، يمكنك إعداد "دقة الثوم" و"الشطة" و"عصير الليمون". لتحضير الدقة، يُهرس بعض فصوص الثوم ويُضاف إليها كمية من ماء حمص الشام. يُمكنك وضع عصير الليمون في وعاء منفصل.
عند تقديم حمص الشام، يُضاف ملعقة كبيرة من الدقة، وملعقة من عصير الليمون، وبعض الشطة حسب الرغبة.
وجبة البليلة الساخنة
إذا كنت تبحث عن وجبة إضافية، فإن البليلة تعتبر خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء. إنها من الأطباق المغذية والسريعة التحضير، وتناسب الأجواء الباردة.
مكونات البليلة
لتحضير البليلة، ستحتاج إلى:
- نصف كيلو قمح مقشور
- 2 كوب لبن
- نصف كوب سكر
- مستكة
- إضافات مثل القشطة، جوز الهند، والمكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير
اغسلي القمح جيدًا ثم ضعيه على النار مع قليل من الماء حتى يغلي. بعدها، اتركيه لمدة ساعتين. بعد ذلك، أضيفي الماء واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. في وعاء آخر، سخني اللبن وأذيبي فيه السكر والمستكة، ثم قدميه مع البليلة بعد إضافة المكسرات.
بهذا، يمكنك الاستمتاع بتجربة طهي ممتعة ولذيذة مع أسرتك خلال فصل الشتاء. بادر بتحضير هذه الوصفات واستمتع بوجبات دافئة وصحية.
