طريقة عمل البان كيك المنزلي بسهولة

طريقة عمل البان كيك المنزلي بسهولة

البان كيك هو أحد أشهى أنواع المعجنات الغربية التي أحبها الجميع، خاصة الأطفال. لكن، قد يكون من الصعب العثور عليها في المحلات، مما يدفع الأمهات إلى محاولة إعدادها في المنزل. يتم تقديم البان كيك في بعض الكافيهات، ولكن لماذا لا تجعلينها وجبة الإفطار المفضلة لعائلتك في راحة منزلك؟
أنا أم 2 الحلقة 251

البان كيك: وجبة الإفطار المثالية

تعتبر البان كيك وجبة إفطار شهيرة في العديد من الدول حول العالم، وقد انتشرت إلى الدول العربية منذ سنوات طويلة، وأصبحت الخيار المفضل لمعظم الأطفال. تختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، ففي الولايات المتحدة تُعد البان كيك باستخدام دقيق القمح والبيض والحليب والزبدة. بينما في بريطانيا، تُضاف السكر إلى المكونات. أما في فرنسا، فإنها تُصنع من دقيق القمح والبيض والحليب والدقيق الأبيض.

مكونات عمل البان كيك التقليدية:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

طريقة التحضير:

لتحضير البان كيك، قومي باتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والزبدة.
3. أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة الساخنة.
6. اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. قدمي البان كيك مع المربى أو العسل أو الفواكه.

نصائح لنجاح البان كيك:

• استخدمي دقيقًا متعدد الأغراض أو دقيقًا من النوع 100.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العجينة ثقيلة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة الخليط.
• لا تقلبي البان كيك كثيرًا حتى لا تصبح يابسة.

إضافات مميزة للبان كيك:

يمكنك إضفاء لمسة متنوعة على البان كيك بإضافة:

• بان كيك بالشوكولاتة: أضيفي 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• بان كيك بالفواكه: أضيفي 1/2 كوب من التوت أو الفراولة أو الموز.
• بان كيك بالزبدة الفستق: أضيفي 1/2 كوب من زبدة الفستق.
• بان كيك بالحبيبات الكاملة: استخدمي دقيقًا من الحبوب الكاملة.

طرق تقديم البان كيك:

تستطيعين تقديم البان كيك مع مجموعة متنوعة من الإضافات، مثل:

• المربى أو العسل.
• الفواكه الطازجة.
• الجبن أو صوص الشوكولاتة.
• الآيس كريم.
• حشوها بالشوكولاتة أو الموز أو الفواكه.

بان كيك حادق بالبروكلي:

لإضافة لمسة صحية، يمكنك تجربة طريقة عمل البان كيك الحادق. إليك المكونات:

• كوب بروكلي مسلوق ومقطع قطع صغيرة.
• حبة فلفل رومي أحمر مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• كوب حليب.
• بيضة.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

خطوات التحضير:

1. في وعاء، اخلطي البروكلي والفلفل مع الحليب والزبادي وعصير الليمون.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الخضروات مع البيضة ورشة الفلفل وامزجي جيدًا.
4. سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت ثم اسكبي الخليط حتى يصبح ذهبيًا.
5. قدمي بان كيك البروكلي ساخنًا.