طريقة عمل الخبيزة، أكلة أيام زمان اقتصادية

طريقة عمل الخبيزة، من طرق الأكلات المصرية القديمة، والتي ترجع أصولها إلى القرية المصرية، وتشبه الخبيزة في شكلها إلى حد كبير الملوخية، لكنها مختلفة في قوامها وطعمها، كما أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن، وبشكل خاص معدن الحديد.

وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الخبيزة الفلاحي، بخطوات بسيطة.

مكونات عمل الخبيزة

2 حزمة خبيزة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1/2 كوب شوربة دجاج أو مرق

طريقة عمل الخبيزة

اغسلي الخبيزة جيدًا بالماء الجاري.
قطعي الخبيزة إلى قطع صغيرة.
في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الخبيزة وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والكزبرة الناشفة.
أضيفي شوربة الدجاج أو المرق وقلبي حتى يغلي المزيج.
اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الخبيزة.
قدمي الخبيزة ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نصائح لنجاح الوصفة

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى المزيج عند إضافته شوربة الدجاج أو المرق، وذلك لإضفاء نكهة حامضية.
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الزعتر أو البابريكا إلى المزيج حسب الرغبة.
يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الجبن المبشور إلى المزيج عند التقديم.

فوائد الخبيزة

أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية أن فوائد الخبيزة للصحة عديدة، فهي غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة للصحة.

وفيما يلي تستعرض الدكتورة هدى، بعض فوائد الخبيزة الصحية:

علاج أمراض الجهاز التنفسي:
تحتوي الخبيزة على خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للميكروبات، مما يجعلها مفيدة في علاج أمراض الجهاز التنفسي، مثل نزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية. كما أنها تساعد على تخفيف أعراض التهاب الحلق واحتقان الأنف.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
تحتوي الخبيزة على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك. كما أنها تساعد على تخفيف أعراض القولون العصبي.

تسكين الألم:
تحتوي الخبيزة على خصائص مسكنة، مما يجعلها مفيدة في تخفيف آلام الصداع وآلام الأسنان وآلام المفاصل.

تقوية الجهاز المناعي:
تحتوي الخبيزة على فيتامين سي ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على تقوية الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.

مكافحة الشيخوخة:
تحتوي الخبيزة على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما قد يساعد في مكافحة الشيخوخة.

بالإضافة إلى هذه الفوائد، فإن الخبيزة تحتوي أيضًا على خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للسرطان.

فيما يلي بعض طرق تناول الخبيزة:

المطبوخة: يمكن تناول الخبيزة مطبوخة كطبق جانبي أو حساء أو شوربة.
المجففة: يمكن تناول الخبيزة المجففة كشاي أو كمكمل غذائي.
الخام: يمكن تناول الخبيزة الخام كسلطة أو مخلل أو سلطة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.