طريقة عمل الطحينة الصحية في المنزل

كيفية إعداد الطحينة في المنزل

تعتبر طريقة عمل الطحينة في المنزل من الوصفات البسيطة التي يمكنك تنفيذها بسهولة. فالطحينة ليست مجرد مكون غذائي بل هي جزء أساسي من العديد من الأطباق الشهية. في الآونة الأخيرة، ومع ارتفاع أسعار الطحينة في الأسواق، أصبح من الضروري أن نتعلم كيفية إعدادها في منازلنا. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعدنا هذه الخطوة على توفير المال وتجنب شراء الأنواع المغشوشة التي تتواجد في الأسواق.

فوائد إعداد الطحينة في المنزل

إن تعلم طريقة عمل الطحينة في المنزل يمكن أن يكون له فوائد عديدة. أولاً، ستتمكن من توفير المال حيث أن تكلفة المكونات ستكون أقل بكثير من شراء الطحينة جاهزة. ثانياً، ستكون الطحينة التي تصنعها بنفسك أكثر صحة، حيث ستتجنب المواد الحافظة والمواد الكيميائية الضارة. أخيراً، يمكنك التحكم في نوعية المكونات التي تستخدمها، مما يضمن لك الحصول على منتج عالي الجودة.

مكونات الطحينة الأساسية

لعمل الطحينة، ستحتاج إلى:

• كوب سمسم
• كوب دقيق
• كوب إلا ربع من الزيت

طريقة تحضير الطحينة

إليك خطوات عمل الطحينة في المنزل:

1. قم بتنقية السمسم جيدًا ثم قم بتحميصه على نار هادئة حتى يظهر رائحته.
2. اطحن السمسم في مطحنة التوابل حتى يصبح ناعمًا.
3. أضف الدقيق والزيت إلى السمسم المطحون.
4. اخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على القوام المطلوب، تأكد من أن القوام ليس غليظًا أو خفيفًا.

طريقة عمل 2 كيلو من الطحينة

إذا كنت ترغب في إعداد كميات أكبر من الطحينة، إليك طريقة بسيطة:

• ربع كيلو سمسم أبيض بدون تحميص
• 3 أكواب من الدقيق
• كوب من الفول السوداني المقشر (حوالي 125 جرام)
• كوب ونصف من الزيت

خطوات التحضير

1. قم بتسخين السمسم على النار.
2. حمص الدقيق قليلاً للتخلص من رطوبته.
3. اطحن السمسم حتى يتحول إلى عجينة.
4. قم بتحميص الفول السوداني قليلاً ثم اطحنه.
5. اخلط الفول السوداني مع السمسم في الخلاط مع إضافة الزيت والدقيق تدريجيًا حتى الحصول على القوام المطلوب.

طريقة عمل سلطة الطحينة

بعد تحضير الطحينة، يمكنك استخدامها لتحضير سلطة الطحينة اللذيذة. إليك كيفية إعدادها:

1. في وعاء عميق، ضع القليل من الطحينة.
2. أضف ملح وكمون وفص ثوم مفروم وملعقة خل.
3. امزج المكونات جيدًا، ثم أضف الدقيق والماء تدريجيًا مع الخفق حتى تحصل على القوام المطلوب.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة مع الحفاظ على ميزانيتك وصحة عائلتك. لذا، لا تتردد في تجربة هذه الوصفة في منزلك!
خواتي غناتي الحلقة 5