طريقة عمل الفول النابت الصحية واللذيذة
الفول النابت: وصفة شهية وصحية
يعتبر الفول النابت واحداً من الوصفات المصرية التقليدية التي تشتهر بها البلاد. إنها ليست مجرد أكلة، بل هي تجربة غذائية غنية بالمزايا الصحية. فالفول النابت لا يعد فقط وجبة فطور سريعة التحضير، بل يمكن أن يكون خياراً ممتازاً لكل وجبات اليوم. كما أنه يعتبر خياراً اقتصادياً، مما يجعله مثاليًا للعائلات.
بفضل قيمته الغذائية العالية، يمكن تناول الفول النابت في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك في وجبة الإفطار، الغداء، أو حتى العشاء. ومن المثير أن طريقة تحضيره بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد أو الوقت.
إذا كنتِ من ستات البيوت الجدد، فلا داعي للقلق. سنقدم لكِ طريقة سهلة لعمل الفول النابت بخطوات بسيطة، حتى تتمكني من إعداده بنفسك وبكل ثقة.
طريقة عمل الفول النابت على أصوله
تقدم لنا الشيف رشا الشامي، خبيرة الطهي، طريقة عمل الفول النابت على أصوله، حيث يتميز بقيمته الغذائية العالية وتكاليفه المنخفضة.
ليلى الحلقة 29
مكونات عمل الفول النابت
- نصف كيلو فول
- بصلة مقطعة شرائح
- فصين ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- ورق لورا
- كسبرة خضراء
- زيت وزبدة
خطوات عمل الفول النابت
- اغسلي الفول جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة يوم كامل.
- في اليوم التالي، اشطفيه وضعيه في مصفاة بلاستيك، ورشي عليه الماء عدة مرات في اليوم لمدة 3 أيام.
- في اليوم الرابع، اشطفي الفول مرة أخرى ثم اتركيه ليصفى.
- شوحى البصل والثوم في الزيت والزبدة، ثم أضيفي الفول وقلبي جيداً.
- أضيفي الماء الساخن، ثم الملح والفلفل والكمون وورق اللورا.
- اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج، لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة.
- قدميه مع الخبز المحمص بالثوم والزبدة، وزينيه بالكسبرة الخضراء.
طريقة عمل الفول المدمس زي الجاهز
لمحبي الفول المدمس، تقدم الشيف ريمو طريقة مميزة لتحضيره في المنزل.
مكونات عمل الفول المدمس
- نصف كيلو فول (حبة كبيرة فاتحة) منقوع لمدة 6 ساعات
- ثمرة جزر
- ثمرة طماطم
- فنجان قهوة عدس أصفر
- ليمونة كاملة بدون تقطيع
طريقة عمل الفول المدمس
- ينقى الفول جيدًا ويغسل وينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى.
- يوضع في الدماسة، ويضاف الجزر والعدس والليمون، مع الماء حتى قبل آخر الدماسة بعقلتين إصبع.
- يوضع على النار حتى يغلي، ثم ينقل على السخان الكهربائي أو على شعلة البوتاجاز على أقل درجة حتى ينضج.
طريقة أخرى لعمل الفول المدمس في ساعتين فقط
إليك الطريقة السحرية لتحضير الفول المدمس في أقل من ساعتين، مع خلطة خاصة تمنحه قوامًا وطعمًا شهيًا.
المكونات والطريقة:
- نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- يوضع في الدماسة، ويضاف له الماء وعصير ليمونة، ويُرفع على النار حتى يبدأ في الغليان.
- بعد الغليان لمدة 10 دقائق، تخفف النار، ويضاف ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- يُترك على نار هادئة حتى النضج، ولن يستغرق أكثر من ساعة ونصف إلى ساعتين.
مكونات الخلطة السرية:
- ملعقتين دقيق
- ملعقة كركم
- ملعقة بابريكا
- ملعقة معجون طماطم
- القليل من الماء
تخلط المكونات حتى تصبح عجينة لينة، وتضاف للفول مع التقليب المستمر حتى يتحول قوامه إلى غليظ نوعًا ما. بعد ذلك، يمكن إطفاء النار، ويكون الفول جاهزاً للتقديم.
