طريقة عمل البليلة الصحية واللذيذة
استمتع بوجبة البليلة المغذية!
تعتبر البليلة واحدة من الأطباق العربية الشهية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تقدم بشكل ساخن وتناسب جميع الأعمار، حتى الرضع. تعتبر البليلة من المشروبات اللذيذة التي يحبها الجميع، وتتميز بسهولة تحضيرها. تحتوي على مكونات صحية تجعل منها خياراً ممتازاً.
البليلة كوجبة شاملة
تعتبر البليلة من الأطعمة اللذيذة التي تصلح كطبق تحلية، ويمكن أن تقدم كوجبة فطور أو عشاء مشبعة ولذيذة. كما أنها خيار مثالي للأطفال الرضع، والنساء الحوامل، وأيضاً لمتبعي الأنظمة الغذائية المختلفة. إضافة إلى ذلك، فإن طريقة تحضير البليلة تعتبر من الوصفات الاقتصادية، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة مثل القمح واللبن والسكر.
طريقة عمل البليلة باللبن والمستكة
تقدم الشيف ريمو، خبيرة الطهي، طريقة عمل البليلة باللبن والمستكة بخطوات سهلة وسريعة لتقديمها لأفراد أسرتك، خاصة الأطفال.
مكونات عمل البليلة:
- نصف كيلو قمح مقشور (قمح بليلة)
- 2 كوب لبن حليب
- نصف كوب سكر
- مستكة
إضافات حسب الرغبة:
- قشطة
- جوز هند
- مكسرات مجروشة
- زبيب
- رشة قرفة
خطوات عمل البليلة
1. اغسلي قمح البليلة جيداً ثم قومي بتصفيته، وضعيه على النار مع قليل من الماء حتى يغلي قليلاً.
2. ارفعيه عن النار واتركيه لمدة ساعتين ليزداد حجمه وتفتحت حبات القمح.
3. بعد مرور الساعتين، أضيفي القليل من الماء وضعيه على النار لمدة 10 دقائق.
4. في هذه الأثناء، أذيبي السكر في اللبن الحليب وأضيفي المستكة، ثم اتركيه على النار حتى يسخن جيداً.
5. عند الانتهاء، ضعي البليلة في أطباق التقديم، ثم أضيفي اللبن الساخن وزيني الوجه بالمكسرات أو السوداني. وبألف صحة وهنا!
العبقري الحلقة 6
طريقة عمل العاشوراء
كما تقدم الشيف ريمو طريقة جديدة لعمل العاشوراء بالكريمة اللباني والمستكة والمكسرات.
مكونات عمل حلوى العاشوراء
- نصف كيلو قمح
- 3 أكواب سكر
- نصف كوب نشا
- 2 كيلو حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
- ربع كيلو قشدة حليب أو قشدة سائلة أو علب كريمة لباني حسب المتاح
- مكسرات حسب الرغبة
طريقة عمل العاشوراء
1. تغسل الغلة (القمح) وتُرفع على النار حتى تغلي، ثم تُرفع من على النار وتُترك لمدة ساعة.
2. تُرفع مرة أخرى حتى تنضج وتفتح حبات القمح.
3. أضيفي الحليب والسكر والمستكة بعد سحقها مع السكر مع التقليب على النار.
4. يمكنك إضافة بعض حبات الزبيب والمكسرات داخلها، ثم نهدئ النار.
5. إذابة النشاء في كوب إلا ربع ماء بارد أو حليب وإضافته فوق الخليط وتقليب حتى يصبح القوام كالمهلبية.
6. توضع في الأطباق وهي ساخنة، ثم تُترك لتبرد وتدخل الثلاجة. زينيها عند التقديم بالمكسرات، وبألف صحة وهنا.
