طريقة عمل الحواوشي بالمكونات والخطوات
طريقة عمل الحواوشي: وصفة مصرية شهية
يُعتبر الحواوشي من الوصفات المصرية التقليدية الشهيرة، وهو يتميز بسرعة تحضيره وتكلفته المنخفضة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار السريعة. كما أنه يساهم في توفير طعام مغذي ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.
رامز إيلون مصر الحلقة 26
ومع ذلك، فإن طريقة عمل الحواوشي التي تُعد في المنازل لا تُضاهي دائمًا تلك التي تُقدم في المحلات أو العربات. لذلك، تسعى العديد من ربات البيوت إلى تحسين مهاراتهن في تحضير هذه الوصفة لتنال إعجاب عائلاتهن.
طريقة عمل الحواوشي مثل الجاهز
تقدم الشيف نشوة منصور طريقة سريعة لتحضير عجينة الحواوشي في المنزل، بحيث تحصلين على طعم يشبه الجاهز.
مكونات عمل الحواوشي:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام لحم الغنم أو العجل)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصيني المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم طازج
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من العيش البلدي
خطوات التحضير:
ابدأي بتبشير الطماطم، وإذا كانت الأرغفة رقيقة، يجب تصفية الطماطم من الماء تمامًا حتى لا تتشرب العيش. أما إذا كانت الأرغفة سميكة، يمكن ترك الماء بها.
ثم، قومي بفرم البصل ناعمًا ووضعه في وعاء عميق مع اللحم المفروم، الثوم، الطماطم، الفلفل الأخضر، الملح، الفلفل، البهارات، القرفة، دبس الرمان، الطحينة، والبقدونس، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
احشي الأرغفة بالخليط، وادهنيها بزيت الزيتون من الجهتين. رصي الأرغفة المحشوة في صينية فرن، ويفضل أن تُخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى يتحمر الوجه.
يمكنك أيضًا شوي الحواوشي على الفحم أو باستخدام شواية كهربائية. قدميه ساخنًا مع المخلل، وبالهنا والشفا!
طريقة عمل الحواوشي اللبناني
تقدم الشيف نشوة أيضًا طريقة تحضير الحواوشي اللبناني المعروف باسم "عرايس لبناني".
مكونات الحواوشي اللبناني:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم والعجل)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصيني المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم طازج
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من الخبز الشامي (يمكن إضافة جبن موتزاريلا أو قشقوان حسب الرغبة)
خطوات التحضير:
اتبعي نفس خطوات التحضير الخاصة بالحواوشي المصري، لكن استخدمي الخبز الشامي بدلاً من العيش البلدي. تأكدي من أن الخبز رقيق حتى لا يتشرب السوائل، وتجنبي تركه بعد الحشو.
اخبزي الحواوشي في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر، وقدميه مع حليب رايب وسلطة حمص أو لبنة.
استمتعي بتجربتك في تحضير الحواوشي وتناولي وجبة لذيذة ومغذية!
