طريقة عمل الحواوشي بطعم شهي ومميز

2025-02-16 14:27:54 (اخر تعديل 2025-02-16 14:27:54 )

طريقة عمل الحواوشي: وصفة مصرية شهية

الحواوشي هو واحد من الأطباق المصرية المعروفة بشهيتها وسرعة تحضيرها. يعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لوجبة غداء سريعة وغير مكلفة، حيث يجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية. لكن، قد يجد البعض صعوبة في تحضيره بطريقة تشبه تلك التي تُقدم في المحلات أو العربيات.

العديد من الأمهات يسعين للحفاظ على صحة أبنائهن من خلال إعداد الحواوشي في المنزل، بدلاً من شرائه من الخارج. لحسن الحظ، تعتبر طريقة تحضير الحواوشي سهلة وبسيطة، مما يجعلها في متناول الجميع.

طريقة عمل الحواوشي كما في المحلات

إليكم مقادير وطريقة عمل عجينة الحواوشي في المنزل، كما تقدمها الشيف نشوة منصور.

المكونات:

نصف كيلو لحم مفروم (خليط من لحم الغنم ولحم العجل أو كله لحم عجل)
حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينية المطحون
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع كوب بقدونس فريش مفروم
ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة صغيرة دبس رمان
حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
ربع كوب زيت زيتون
عدة أرغفة من العيش البلدي

خطوات التحضير:

1. نقوم ببشر الطماطم، وفي حالة كانت الأرغفة رقيقة، يجب تصفية الطماطم من الماء حتى لا تتشرب العيش.

2. نفرم البصل ناعم باستخدام السكين.

3. في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر والملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس، ونخلط جيدًا.

4. نحشي العيش البلدي بالخليط وندهنه بزيت الزيتون من الجهتين.

5. نرص القطع المحشوة في صينية فرن، ونخبزها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة 180 حتى يتحمر الوجه.

6. يمكن أيضًا شويها على الفحم أو على شواية كهربائية.

7. يقدم الحواوشي ساخنًا مع المخلل، وبالعافية!