طريقة عمل الحواوشي بأسهل الخطوات
طريقة عمل الحواوشي بأسهل الخطوات
الحواوشي هو واحد من الأطباق المصرية الشهيرة التي يتمتع بها الكثيرون، ويتميز بكونه سريع التحضير وغير مكلف. يُعتبر الحواوشي خيارًا مثاليًا لوجبة غداء سريعة، حيث يجمع بين المغذية والطعم الرائع.
ومع ذلك، قد يواجه الكثير من ربات البيوت صعوبة في إعداد الحواوشي بنفس الطعم اللذيذ الذي نجده في المحلات أو العربات. لذا، سنعرفكم اليوم على طريقة عمل الحواوشي في المنزل، بطريقة سهلة وسريعة.
البراعم الحمراء مترجم الحلقة 44
طريقة عمل الحواوشي مثل الجاهز
تقدم الشيف نشوة منصور طريقة عمل الحواوشي في المنزل، لتتمكنوا من تحضيره بسهولة وبسرعة. ولكن قبل أن نبدأ، دعونا نستعرض المكونات اللازمة.
مكونات الحواوشي:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم ولحم العجل أو كليهما)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينية المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من العيش البلدي
خطوات التحضير:
لتحضير الحواوشي، يجب اتباع الخطوات التالية:
- قم ببشر الطماطم، وإذا كان العيش البلدي رقيقًا، يُفضل تصفية الطماطم من الماء تمامًا حتى لا يتشربها العيش. أما إذا كان العيش سميكًا، يمكنك ترك الماء بها.
- افرمي البصل ناعمًا باستخدام السكين.
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر، وأضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- احشي العيش البلدي بالخليط، وادهني العيش بزيت الزيتون من الجهتين.
- رصي القطع المحشوة في صينية فرن، وتأكدي من عدم تركها لفترة طويلة بعد الحشو حتى لا تتشرب السوائل، مما يجعل العيش أقل قرمشة.
- اخبزي الحواوشي في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- يمكنك أيضًا شوي الحواوشي على الفحم أو باستخدام شواية كهربائية.
قدمي الحواوشي ساخنًا مع المخلل، واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية.
طريقة عمل الحواوشي اللبناني
تقدم الشيف نشوة أيضًا طريقة عمل الحواوشي اللبناني، المعروف باسم "عرايس لبناني". إليكم المكونات والخطوات.
مكونات الحواوشي اللبناني:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم ولحم العجل)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم كبير مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينية المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة ناعم (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من الخبز الشامي
- ملحوظة: يمكن إضافة جبن موتزاريلا أو جبن قشقوان حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
لتحضير الحواوشي اللبناني، اتبعي الخطوات التالية:
- ابشري الطماطم، وإذا كان الخبز رقيقًا، يُفضل تصفية الطماطم من الماء. أما إذا كان الخبز سميكًا، يمكنك ترك الماء بها.
- افرمي البصل ناعمًا.
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر، وأضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- قطعي الخبز الشامي إلى نصفين أو أربعة قطع، واحشيها بالخليط وادهنيها بزيت الزيتون من الجهتين.
- رصي القطع في صينية فرن فور الحشو، ويفضل عدم تركها لفترة طويلة حتى لا تتشرب السوائل، مما يجعلها أقل قرمشة.
- اخبزيها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تحمر.
- يمكنك أيضًا شويها على الفحم أو باستخدام شواية كهربائية.
قدمي الحواوشي اللبناني ساخنًا مع حليب رايب وسلطة حمص أو لبنة، واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية.
