طريقة عمل الحواوشي في المنزل بسهولة
الحواوشي هو واحد من الأطباق المصرية الشهية التي تشتهر بطعمها اللذيذ وسرعة تحضيرها. يعد الحواوشي خيارًا مثاليًا لوجبة غداء سريعة وغير مكلفة، وتعتبر وجبة مغذية ومشبعة في نفس الوقت. لكن، الكثير من الأمهات يجدن صعوبة في تحضير الحواوشي كما هو في المحلات، مما يجعل الكثير منهن يسعين لتقديم هذا الطبق في المنزل لضمان صحة أبنائهم.
لحسن الحظ، فإن طريقة عمل الحواوشي ليست معقدة، ويمكن تعلمها بسهولة. دعونا نستعرض طريقة عمل الحواوشي البلدي واللبناني على حد سواء.
طريقة عمل الحواوشي البلدي
مكونات الحواوشي البلدي:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم ولحم العجل)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينية المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من العيش البلدي
خطوات التحضير:
1. قم ببشر الطماطم، وإذا كان العيش البلدي رقيقًا، يجب تصفية الطماطم من الماء تمامًا حتى لا يتشربها العيش. أما إذا كان سميكًا، يمكن ترك الماء فيه.
2. قم بفرم البصل ناعمًا.
3. في وعاء عميق، ضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر، ثم أضف الملح والفلفل والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس، واخلط المكونات جيدًا.
4. احشي العيش البلدي بالخليط، ثم ادهنه بزيت الزيتون من الجهتين.
5. رتب القطع في صينية فرن، ثم اخبزها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر.
6. يمكن أيضًا شويها على الفحم أو على شواية كهربائية، وتقدم ساخنة مع المخلل وبالهنا والشفا.
ليلى مدبلج الحلقة 41
طريقة عمل الحواوشي اللبناني
مكونات الحواوشي اللبناني:
- نصف كيلو لحم مفروم (يمكن استخدام خليط من لحم الغنم ولحم العجل)
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم
- 3 حبات طماطم كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكبابة الصينية المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ملعقة صغيرة دبس رمان
- حبة فلفل حار مفرومة (اختياري)
- ربع كوب زيت زيتون
- عدة أرغفة من الخبز الشامي
- ملاحظة: يمكن إضافة جبن موتزاريلا أو جبن قشقوان حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
1. مثل الحواوشي البلدي، قم ببشر الطماطم وتصفية الماء إذا كان الخبز رقيقًا.
2. فرّم البصل ناعمًا.
3. في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والطماطم والفلفل، ثم أضف الملح والبهارات والقرفة ودبس الرمان والطحينة والبقدونس.
4. قطع الخبز الشامي إلى نصفين أو أربع قطع، واحشيها بالخليط، ثم ادهنها بزيت الزيتون.
5. رتب القطع في صينية فرن، ثم اخبزها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر.
6. يمكن أيضًا شويها على الفحم أو على شواية كهربائية، وتقدم ساخنة مع حليب رايب وسلطة حمص أو لبنة وبالهنا والشفا.
استمتعوا بتحضير الحواوشي في المنزل، فهو يجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة!
