طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
تُعتبر طريقة عمل الحلاوة الطحينية في البيت من الطرق الاقتصادية والممتعة في عالم الطهي، خاصةً مع ارتفاع أسعارها في الأسواق. فبدلاً من شراء كيلو من الحلاوة الطحينية الذي قد يصل سعره لأكثر من 150 جنيهاً، يمكنك تحضيرها في منزلك بتكلفة أقل وبمكونات مضمونة، مما يضمن لك طعماً لذيذاً وأصلياً.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية:
لتحضير الحلاوة الطحينية، ستحتاج إلى:
- كوب من الطحينة
- كوب من لبن البودرة
- كوب من سكر البودرة
- 1/4 كوب من الفول السوداني المطحون خشن
- 1/4 كوب من الفستق المطحون خشن
- 1/2 كوب من الفستق الصحيح للتزيين
طريقة عمل الحلاوة الطحينية:
ابدأ بخلط اللبن مع السكر جيداً، ثم أضف الطحينة والفستق والفول السوداني. اعجن المكونات حتى تمتزج تماماً.
بعد ذلك، ضع الفستق في قاع قالب أو وعاء، ثم اسكب المزيج الذي تم خلطه، واضغط عليه جيداً ليأخذ الحلاوة شكل القالب.
حفظ الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات حتى تتجمد، ثم يمكنك نزعها من القالب، وستكون جاهزة للتقديم. وبألف هنا!
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة:
إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف، يمكنك إعداد الحلاوة الطحينية القابلة للدهن بطعم الشوكولاتة. إليك المكونات:
- 250 جرام طحينة
- 1/2 كوب لبن
- 50 جرام مارجرين
- 200 جرام شوكولاتة داكنة
طريقة التحضير:
قم بغلي اللبن مع المارجرين على النار حتى يذوب المارجرين. ثم أضف الشوكولاتة الداكنة وقلب المزيج حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
أضف الطحينة مع الخفق السريع باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على قوام لامع ومتجانس. ضع الحلاوة في برطمان أو علبة جافة تماماً، واحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.
العبقري مدبلج الحلقة 76
طريقة عمل الطحينة:
تعتبر الطحينة من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق مثل السلطات والسندوتشات، وكذلك في تحضير طبق بابا غنوج. إليك طريقة عمل الطحينة الخام في البيت:
المكونات:
- كوب سمسم
- كوب دقيق
- كوب إلا ربع زيت
خطوات التحضير:
نظف السمسم جيداً ثم قم بتحميصه قليلاً في قلاية غير لاصقة حتى تظهر رائحته. اطحن السمسم في مطحنة التوابل، ثم أضف الدقيق والزيت. اخلط جيداً حتى تحصل على القوام المطلوب.
طريقة عمل 2 كيلو طحينة بـ 30 جنيها فقط:
إذا كنت تبحث عن طريقة اقتصادية لعمل الطحينة، يمكنك تحضير حوالي 2 كيلو منها بتكلفة لا تتجاوز 30 جنيها. إليك المكونات:
- ربع كيلو سمسم أبيض بدون تحميص
- 3 أكواب من الدقيق
- كوب من الفول السوداني المقشر (حوالي 125 جرام)
- كوب ونصف من الزيت
طريقة التحضير:
سخن السمسم في مقلاة على النار، ثم ضع الدقيق على النار لبعض الوقت للتخلص من الرطوبة. اطحن السمسم حتى يتحول لعجينة ثم أضف الفول السوداني واطحنه جيداً. في الخلاط، أضف القليل من الزيت مع كمية من الخليط وخلط جيداً حتى تندمج المكونات.
