طريقة عمل الفول النابت بطريقة شهية
الفول النابت: طعام صحي واقتصادي
تعتبر طريقة عمل الفول النابت واحدة من الوصفات التقليدية المصرية التي تعكس الطابع الشعبي والثقافي للبلاد. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا، بل أيضًا صحي وسهل التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لفطور سريع وغني بالعناصر الغذائية. كما أن تكلفته منخفضة، مما يجعله في متناول الجميع.
لماذا تختار الفول النابت؟
يتميز الفول النابت بكونه وجبة مثالية سواء كنا نرغب في تناوله في الفطور أو الغداء أو حتى العشاء. فهو يشكل جزءًا من التراث الغذائي المصري، ويمتاز بقيمته الغذائية العالية. ومع ذلك، قد تواجه بعض السيدات، خاصةً المتزوجات حديثًا، صعوبة في تحضيره بالشكل الصحيح.
مكونات الفول النابت
لتحضير الفول النابت، تحتاج إلى:
- نصف كيلو من الفول
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- فصين من الثوم المفروم
- ملح وفلفل أسود
- كمون وورق لورا
- كسبرة خضراء
- زيت وزبدة
خطوات التحضير
لتحضير الفول النابت، اتبع الخطوات التالية:
حلم أشرف الحلقة 8
- اغسل الفول جيدًا وانقعه في الماء لمدة يوم كامل.
- في اليوم التالي، اشطف الفول وضعه في مصفاة بلاستيكية، ورشه بالماء حوالي 3-4 مرات يوميًا لمدة 3 أيام.
- في اليوم الرابع، اشطف الفول مرة أخرى وصفيه.
- في مقلاة، قم بتشويح البصل والثوم في الزيت والزبدة، ثم أضف الفول وقلّب جيدًا.
- أضف الماء الساخن واتركه على نار متوسطة، ثم أضف الملح والفلفل الأسود والكمون وورق اللورا.
- اتركه على النار حتى ينضج، لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، ثم قدمه مع الخبز المحمص بالثوم والزبدة، ورش عليه الكسبرة الخضراء.
وصفة الفول المدمس
أما لعشاق الفول المدمس، تقدم الشيف ريمو طريقة مميزة لتحضيره في المنزل. إليك المكونات والخطوات:
مكونات الفول المدمس
- نصف كيلو من الفول (حبة كبيرة فاتحة) منقوع لمدة 6 ساعات
- ثمرة جزر
- ثمرة طماطم
- فنجان قهوة من العدس الأصفر
- ليمونة كاملة بدون تقطيع
خطوات التحضير
- قم بتنقية وغسل الفول ثم انقعه في الماء لمدة 6 ساعات.
- ضع الفول في الدماسة، وأضف الجزر والعدس والليمون والماء حتى يعلو عن الفول.
- اغلي المكونات ثم ضعها على السخان الكهربائي أو على نار هادئة حتى تنضج.
طريقة سريعة لعمل الفول المدمس
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة لتحضير الفول المدمس في أقل من ساعتين، إليك الوصفة السحرية:
المكونات والطريقة
- نصف كيلو من الفول المغسول والمنقوع لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- عصير ليمونة.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- ضع الفول في الدماسة وأضف الماء حتى يعلو عنه، ثم أضف عصير الليمون.
- اغلي المكونات لمدة 10 دقائق، ثم خفف النار وأضف البيكنج بودر.
- اتركه على نار هادئة حتى ينضج لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- لتحضير الخلطة السرية، امزج ملعقتين من الدقيق مع ملعقة من الكركم والبابريكا ومعجون الطماطم، ثم أضفها للفول وقلّب حتى يصبح القوام غليظًا.
للمزيد من الوصفات والتغطيات اليومية، تابعونا عبر موقعنا.
