طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

تُعد الفراخ من أشهى أنواع اللحوم التي يُفضلها الجميع، حيث تمتاز بمذاقها الرائع الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء. تُقدم الفراخ بطرق عديدة ومتنوعة، مما يجعلها الخيار المثالي لوجبات الأسرة. اليوم، سوف نستعرض معكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفراخ المشوية في الفرن، وهي وصفة مفضلة في مصر، حيث تتنوع التتبيلات والمكونات المستخدمة، مما يضفي لمسة خاصة على طعمها.

مكونات عمل الفراخ المشوية في الفرن

• 1 دجاجة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع (حسب الرغبة)
• 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح
• 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
• 1 فلفل رومي (اختياري)
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• رشة قرفة (اختياري)
• كوب ماء أو مرق دجاج

طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

1. ابدأ بتتبيل قطع الدجاج بالملح، الفلفل، الكركم، بهارات الدجاج، القرفة، الثوم، وعصير الليمون.
2. اترك الدجاج يتبل لمدة ساعة على الأقل لزيادة النكهة.
3. في صينية فرن، ضع طبقة من شرائح البطاطس، ثم طبقة من شرائح البصل، تليها الطماطم والفلفل.
4. رتب قطع الدجاج فوق الخضروات واسكب فوقها القليل من الزيت وكوب الماء أو المرق.
5. غطِ الصينية بورق الألومنيوم وضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
6. بعد مرور الساعة، أزل ورق الألومنيوم واتركها تتحمر لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
7. يمكن تقديم الفراخ مع أرز أبيض أو أرز بالخلطة، أو تناولها مع الخبز البلدي وسلطة خضراء.
8. يمكنك إضافة الجزر والكوسة لزيادة القيمة الغذائية.

فوائد الفراخ للصحة

تُعتبر الفراخ من اللحوم الغنية بالعناصر الغذائية، ولها فوائد عديدة، منها:
حلم أشرف الحلقة 3

• تزويد الجسم بفيتامينات مهمة مثل "أ" و"ك" و"د" و"إي".
• توفير نسبة عالية من البروتين لبناء العضلات وصيانة الأنسجة.
• تحتوي على معادن تقوي العظام مثل الكالسيوم والفوسفور.
• غنية بالزنك الضروري للحفاظ على مستوى هرمون التستوستيرون.
• تحتوي على فيتامين "ب 5" الذي يساعد في تقليل التوتر.
• كل 28 غرامًا من صدر الدجاج الخالي من الجلد يحتوي على غرام واحد من الدهون.
• تدعم جهاز المناعة بفضل محتواها من فيتامين "ب 6".

تعتبر الفراخ خيارًا صحيًا ولذيذًا يجمع بين النكهة والفائدة الغذائية، لذا لا تتردد في تحضيرها بطرق متنوعة تناسب ذوق عائلتك.