طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل

اكتشفوا طريقة عمل الفراخ المشوية الشهية

تعتبر طريقة عمل الفراخ المشوية في فرن البوتاجاز واحدة من الوصفات المميزة التي يمكنكم تحضيرها في المنزل، مما يتيح لكم الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية، بدلاً من شرائها جاهزة. ستجدون أن تحضيرها في البيت يوفر الكثير من المال ويضيف لمسة خاصة على مائدة العائلة.

أسرار تحضير الفراخ المشوية

تتميز طريقة عمل الفراخ المشوية بسرعة التحضير وسهولتها، حيث تحتاج فقط إلى معرفة بعض الأسرار الخاصة بمكونات التتبيلات اللذيذة التي ستجعل الفراخ مميزة وشهية. هناك العديد من التتبيلات المميزة التي يمكن استخدامها، والتي تجعل الفراخ تتذوق كأنها من أفخم المطاعم.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالأعشاب

تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، لكل ربة منزل تبحث عن طريقة عمل الفراخ المشوية، وصفة فريدة لتحضير الدجاج بالأعشاب. إليكم التفاصيل:

مدة التحضير والطهي

مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 75 دقيقة
تكفي لعدد 4 أشخاص

مكونات الفراخ المشوية بالأعشاب

- 3 دجاج صغير، وزن 500-600 جرام تقريبًا لكل واحدة.
- 2 بصل كبير مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- ملعقتين صغيرتين بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- كوب كزبرة مفرومة ناعم جدًا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- رشة جوزة الطيب.
- 3 رؤوس ثوم مقسومين نصفين.
- 3 حبات ليمون.
- 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
النصيب الحلقة 15

خطوات التحضير

1. في وعاء، اخلطوا عصير الليمون مع بشر الليمون والكزبرة، ثم أضيفوا بودرة الثوم، جوزة الطيب، بودرة البصل، الملح، الفلفل، والزبدة. اخلطوا جيدًا.
2. تبلوا الدجاج بالخلطة مع مراعاة دهن الجلد واللحم جيدًا بالمزيج.
3. احشي الدجاج برؤوس الثوم والليمون وأغلقوه جيدًا.
4. ضعوا الدجاج في صينية الفرن، وزعوا شرائح البصل والثوم وبعض فروع الروزماري حوله.
5. شوي الدجاج في فرن مسخن مسبقًا لمدة 75 دقيقة، مع دهنه بسوائل التتبيلة كل 10 دقائق.
6. بعد إخراجه من الفرن، استخرجوا الليمون من بطن الدجاج واعصروا عليه لتضفي نكهة مميزة، وقدموه مع الخضار والأرز.

تتبيلة مغربية للفراخ المشوية

تقدم الشيف آسيا أيضًا وصفة رائعة لتحضير الفراخ المشوية بتتبيلة مغربية خاصة، التي ستبهر عائلتك وضيوفك.

مكونات الحشوة

- كوبين ونصف بقدونس مفروم ناعم.
- كوبين ونصف كزبرة مفرومة ناعم.
- 8 فصوص ثوم مدقوق.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ليمونة مخللة مفرومة ناعم.
- نصف كوب زيتون أخضر.
- 3 حبات بصل مفرومة ناعم.

طريقة تحضير الفراخ بالتتبيلة المغربية

1. امزجوا جميع مكونات الحشوة في وعاء عميق حتى تمتزج النكهات جيدًا.
2. احشي الدجاج بالحشوة، ثم استخدموا خيطًا لضمان عدم وقوع الحشوة.
3. ضعوا الدجاج في قدر مع قليل من الزيت والزبدة وباقي الحشوة، واقلوا على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. أضيفوا كوبًا من الماء، واتركوا القدر على نار هادئة محكم الإغلاق.
5. بعد 45 دقيقة، انزعوا الدجاج من القدر وضعوه في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ادهنوه بالزبدة المملحة وأدخلوا الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي.
6. قدموه مع الصلصة الكثيفة المتبقية في القدر.

استمتعوا بأشهى الوصفات وتابعوا موقعنا للحصول على المزيد من النصائح والوصفات الرائعة!