طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، أكلة لذيذة
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، الجلاش باللحمة المفرومة من الأكلات المصرية الشهيرة التى تقدم كوجبة بمفردها أو كنوع من المقبلات.
وطريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.
مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة:-
لفة جلاش (فيلو باستر) جاهزة.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
بصلة كبيرة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل القرفة، والكمون، والكزبرة الناشفة).
ملح وفلفل حسب الرغبة.
نصف كوب من مرق اللحم.
بيضة واحدة.
نصف كوب من الحليب.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة:-
- سخنى الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفى البصل المفروم وقلّبى حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفى اللحمة المفرومة إلى البصل واستمر في التقليب حتى تنضج اللحمة وتصبح بنيّة اللون.
- أضيفى البهارات، الملح، والفلفل واستمرى في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.
- اضيفي نصف كوب من مرق اللحم وقلّب حتى تتشرب اللحمة المرق، ثم ارفعى الحشوة عن النار واتركها تبرد قليلًا.
- قومى بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومى بدهن صينية الخبز بملعقة من الزبدة المذابة.
- افردى ورقة من الجلاش في الصينية وادهنيها بالزبدة المذابة، ثم ضعى فوقها ورقة أخرى وادهنيها بالزبدة وهكذا حتى تضع حوالي 4-5 ورقات.
- وزّعى طبقة من الحشوة (اللحمة المفرومة) على سطح ورقات الجلاش.
- كررى العملية بوضع 4-5 ورقات من الجلاش مع دهن كل ورقة بالزبدة ثم ضعى طبقة أخرى من الحشوة.
- ثم قومى بوضع 4-5 ورقات من الجلاش على الوجه مع دهن كل ورقة بالزبدة.
- وباستخدام سكين حاد، قطعى الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- في وعاء صغير، اخفقى البيضة مع الحليب ورشة ملح، ثم اسكبى الخليط على سطح الجلاش المقطع.
- أدخلى الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.
- أخرج الجلاش من الفرن واتركيه يبرد قليلًا قبل التقديم.
- يقدم الجلاش باللحمة المفرومة عادة فى العزومات بجانب البشاميل والمحاشي، ويمكن تغيير حشوة اللحمة المفرومة بحشوة دجاج أو بالجبن والخضراوات حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
