طريقة عمل مربى التين في منزلك بسهولة

إعداد مربى التين: وصفة سهلة ومضمونة

تعد طريقة عمل مربى التين واحدة من الوصفات المنزلية الرائعة التي يمكنك تحضيرها بسهولة، فهي ليست فقط اقتصادية، بل أيضاً تضمن لك جودة عالية وخلوها من المواد الحافظة. في هذا المقال، سنوضح لك كيفية تحضير مربى التين في المنزل بنفس طعم المربى الجاهزة، ولكن بتكلفة أقل ونتيجة مبهرة.

المكونات اللازمة لعمل مربى التين

لتحضير كيلو من مربى التين، تحتاجين إلى:

• كيلو من التين الناضج
• نصف كيلو من السكر الناعم (سنترفيش)
• عصير ليمونة واحدة

خطوات تحضير مربى التين

لعمل مربى التين، اتبعي الخطوات التالية:

1. اغسلي التين جيداً ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. في إناء مناسب، قومي بوضع طبقة من التين، ثم طبقة من السكر، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.
3. اتركي المزيج لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات ليخرج التين عصيره.
4. ضعي الخليط على نار هادئة، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
5. أضيفي عصير الليمون واستمرّي في الطهي، مع إزالة الريم كلما ظهر، حتى تحصلي على القوام المطلوب.
6. بعد الانتهاء، ارفعي المربى من على النار واتركيها لتبرد تماماً.
7. قومي بتعبئة المربى في برطمانات نظيفة وجافة، ثم احفظيها في الثلاجة أو في مكان جيد التهوية.

وبالهنا والشفا!
حكاية ليلة مترجم الحلقة 15

طريقة عمل التين المجفف

يمكنك أيضاً عمل التين المجفف في المنزل، بدلاً من شرائه بأسعار مرتفعة. توجد طريقتان لتجفيف التين:

تجفيف التين في الشمس

اغسلي التين جيداً وضعيه في مصفاة تحت الشمس. بعد جفافه، اغلي كمية من الماء وضعي فيها التين ثم انتشليه وضعيه في ماء بارد. بعد ذلك، قطعيه نصفين دون فصل الأجزاء، وضعيه في مصفاة تحت الشمس لمدة 6 أيام.

تجفيف التين في الفرن

يمكنك غسل التين ثم تقطيعه إلى نصفين دون فصلهم. رصي التين في صينية مغطاة بورق الزبدة وضعيها في الفرن على أقل درجة حرارة، مع ترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً. تتراوح مدة التجفيف حوالي 3 ساعات.

طريقة عمل كمبوت التين في البيت

يعد الكمبوت من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، ولكن يمكن أن تكون أسعارها مرتفعة. إليك طريقة عمل كمبوت التين المجفف:

المكونات:

• كيلو من التين المجفف
• 4 أكواب سكر
• 2 كوب ماء
• قشرة ماندارين مقطعة إلى شرائح
• ¾ كوب لوز مقشر
• عصير ليمونة حامضة واحدة

طريقة التحضير:

1. في وعاء على النار، اخلطي السكر مع الماء حتى يتماسك.
2. أضيفي التين واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
3. ارفعي التين من القطر وضعيه في مصفاة.
4. احشي حبات التين باللوز وقشر الماندارين، ثم ضعيها في القطر.
5. اتركي التين طوال الليل، ثم في اليوم التالي، ارفعيه من القطر واغلي القطر حتى يصبح متماسكًا.
6. أضيفي التين واتركيه حتى الغليان لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض.

استمتعي بتحضير هذه الوصفات الشهية في منزلك، وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!