طريقة عمل عجينة الطعمية، هشة ومقرمشة وأضمن من
طريقة عمل عجينة الطعمية، الطعمية من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم ويعشقها الكبار والصغار.
وطريقة عمل عجينة الطعمية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وبدلا من شرائها جاهزة تحرص ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل لضمان سلامة أفراد الأسرة خاصة أن الزيت الذى يستخدم فى قلى الطعمية الجاهزة يكون في صالح للاستخدام.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل عجينة الطعمية.
مكونات عمل عجينة الطعمية:-
نصف كيلو فول مدشوش
3 حبة بصل مفروم
رأس ثوم مفروم
ربطة كسبرة خضراء الأوراق فقط
ربطة بقدونس مفروم الأوراق فقط
نصف ربطة كرات مفروم
نصف ربطة شبت مفروم
ملح
طريقة عمل عجينة الطعمية:-
- ننقع الفول المدشوش فى الماء الفاتر ونتركه لمدة 8 ساعات.
- ثم ننشله من الماء ونغسله جيدا، ثم نضعه فى الكبة ونفرمه.
- ثم نضيف باقى المكونات ونضرب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
- ثم نخزن العجينة فى أكياس بلاستيك ونضعه بالفريزر ونخرجها عند القلي.
ولعمل الطعمية فى المنزل مثل الجاهزة
مكونات عمل الطعمية:-
عجينة طعمية
ملح
فلفل اسود
بابريكا
رشة بهارات
بيضة
ملعقة بيكينج بودر
سمسم
طريقة عمل الطعمية:-
- نحضر العجينة ونضعها فى بولة ونضيف لها البيض والتوابل والبيكينح بودر ونقلب جيدا.
- ثم نحضر مقلاة ونضيف لها الزيت اغزير ونضعها على النار، ونقلة الطعمية حيث نشكلها ونضيف لها السمسم ونقليها فى الزيت الغزير حتى تمام النضج
- ثم ننشلها من الزيت ونضعها على مصفاة أو ورق مطبخ، وتقدم ساخنة بجانب الخبز والفول والسلطة الخضراء والمخلل.
فوائد الفول للصحة
والطعمية لها فوائد عظيمة لأنها مصنوعة من الفول، والفول من الحبوب المهمة التى لها قيمة غذائية عالية، حيث أن الفول من البقوليات المهمة التي تحتوي على الفولات والحديد ومضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يجب أن يحصل عليها الجسم، ودائما ينصح خبراء التغذية بتقديم الفول على وجبة الإفطار مع القليل من زيت الزيتون.
لذا يجب الإهتمام بتقديم الفول لأفراد الأسرة يوميا خاصة على وجبة الإفطار حفاظا على صحة الكبار ومساعدة الصغار على النمو الصحى بدون مشاكل لأن الفول غنى بالعناصر الغذائية المهمة للصحة، لذا يجب تناوله باستمرار ويفضل تحضيره فى المنزل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
