طريقة عمل الكنافة الكدابة بالقشطة، حلوى شرقية

طريقة عمل الكنافة، الكنافة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التي لها عشاق كثيرون ويتميز بها المصريون بسبب ارتباط تقديمها بشهر رمضان المبارك.

وطريقة عمل الكنافة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكنافة الكدابة بالقشطة.

مكونات عمل الكنافة الكدابة:-

رغيف توست

شربات

2 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة نشا

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة ماء زهر وماء ورد

ملعقة صغيرة فانيليا

كوب سمن

كوب قشطة

طريقة عمل الكنافة الكدابة بالقشطة:-

• يذوب النشا في اللبن.
• يضاف له السكر والفانيليا ويرفع علي النار.
• نستمر في تحريكه حتى نحصل علي قوام كثيف.
• يرفع من علي النار ويضاف له ماء الزهر وماء الورد والقشطة وتقلب.
• ينزع اطراف التوست.
• ثم يطحن ناعم.
• يخلط مع السمنة، ثم يرص نصف الخليط في صينية مدهونة سمنة
  ثم توضع طبقة القشطة.
• ثم طبقة التوست المطحون الأخيرة.
• توضع الصينية بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم تخرج وتسقى بالشربات.
• تزين بالفستق اغو حسب الرغبة وتترك لتبرد تمامًا ثم تقدم.

ولعمل الكنافة العادية

مكونات عمل الكنافة السادة:

نصف كيلو كنافة يدوي أو آلي حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلي

كوب سمن بلدي

نصف كوب سكر

للشربات

كوب ونصف ماء

2 كوب سكر

عصير نصف ليمونة

طريقة عمل الكنافة السادة:

- أولًا: نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.

- نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدًا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد.

- ثم نضيف السكر وكوبًا إلا ربع سمن، ونقلبها جيدًا.

- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدًا بالسمن.

- ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدًا.

- ثم نضغط عليها جيدًا.

- بعدها رش على الوجه باقي كمية السمن بالتساوي بين وسط وأطراف الصينية.

- ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها.

-بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على النار الهادئة، حتى يحمر أسفلها.

- بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد.

- ثم تقطع وتقدم بعدها.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.