طريقة عمل العجة المصرية بمذاق مميز

طريقة عمل العجة المصرية: مذاق رائع وسهل التحضير

تعتبر العجة المصرية واحدة من الأطباق الشعبية المعروفة في مصر، التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس بفضل مذاقها الشهي وسهولة إعدادها. هذه الوجبة تتكون بشكل رئيسي من البيض مع الخضراوات، وتقدم عادةً في الفرن مما يمنحها قوامًا هشًا ولذيذًا.

إن طريقة عمل العجة المصرية بسيطة للغاية وغير مكلفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من ربات البيوت. فهي ليست فقط سهلة التحضير لكنها أيضاً تُعتبر وجبة مغذية وصحية للأطفال والكبار على حد سواء.

اليوم، نقدم لكم طريقة عمل العجة المصرية في الفرن من إعداد الشيف عواطف محمد.

المكونات اللازمة لتحضير العجة المصرية:

• 4 بيضات
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حزمة بقدونس مفروم
• 1 حبة فلفل رومي (أخضر أو ملون) مقطع صغير
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (اختياري لزيادة النفشة)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة كمون (اختياري)
• ملعقة زيت أو زبدة لدهن الصينية

خطوات تحضير العجة المصرية في الفرن:

• في وعاء كبير، قومي بخفق البيض جيداً ثم أضيفي البصل، الطماطم، الفلفل، البقدونس، الدقيق، البيكنج بودر، والبهارات.
• امزجي جميع المكونات حتى تتجانس.
• ادهني صينية فرن صغيرة أو صينية بايركس بالقليل من الزيت أو الزبدة لتفادي الالتصاق.
• اسكبي خليط العجة في الصينية وافرشيه بالتساوي.
• ادخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تتحمر العجة من الأعلى وتتماسك.
• قومي بتقطيع العجة إلى مربعات وقدميها ساخنة بجانب الخبز واللبن أو السلطة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة جبنة مبشورة إلى الوجه قبل الخبز لمذاق أغنى.
• كما يمكن استبدال أو إضافة أنواع أخرى من الخضراوات مثل الجزر المبشور أو الكوسا.

فوائد البيض للصحة

البيض يعد من البروتينات الحيوانية الضرورية التي يجب تقديمها للأطفال يوميًا للحفاظ على صحتهم. ومن أبرز فوائد البيض:
بارينيتي الحلقة 45

• يعتبر البيض المسلوق من أفضل مصادر البروتين الكامل، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات وتجديد الخلايا. تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 إلى 7 جرامات من البروتين، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للرياضيين.
• يحتوي صفار البيض على مادة الكولين، وهي ضرورية لصحة الدماغ وتكوين الناقلات العصبية، مما يساعد في تعزيز الذاكرة.
• البيض المسلوق غني بالبروتين وقليل بالسعرات الحرارية، مما يجعله مشبعًا لفترة طويلة، ويساعد في تقليل الشعور بالجوع.
• يحتوي صفار البيض على مضادات أكسدة قوية تحمي العين من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر.
• تناول البيض باعتدال لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، بل بالعكس، فإنه يرفع من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم.
• البيض مصدر ممتاز للعناصر الغذائية الضرورية لنمو الجنين في فترة الحمل.
• البيض المسلوق يعد خيارًا صحيًا لكثير من الفئات مثل كبار السن والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم.

استمتع بإعداد العجة المصرية وأضف لمسة من الإبداع إلى مائدتك!