طريقة عمل العجة المصرية بطرق مختلفة

طريقة عمل العجة: وصفة سريعة ومغذية

تُعتبر طريقة عمل العجة من الطرق السهلة والاقتصادية التي يمكن تحضيرها في أي وقت، فهي تصلح كوجبة إفطار أو عشاء سريعة. تتميز بأنها مغذية ومشبعة، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل. دعونا نستعرض معًا بعض الوصفات المتنوعة لتحضير العجة.

العجة المصرية بالبيض والدقيق

تقدم لنا الشيف ريمو، خبيرة الطهي، طريقة تحضير العجة المصرية باستخدام البيض والدقيق، وهي وصفة غنية بالقيم الغذائية.

مكونات العجة المصرية بالبيض والدقيق

• 6 بيضات
• بصلة مقطعة مكعبات
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة بقدونس مفرى
• 3 ملعقة زيت ذرة
• حبة فلفل أخضر أو ملون
• 2 حبة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور

خطوات تحضير العجة المصرية بالبيض والدقيق

1. يشوح البصل في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2. يخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم يضاف إليهما الدقيق والبقدونس والبصل المشوح ويمزج جيدًا.
آسر الحلقة 22

3. تضاف الطماطم والفلفل المقطع، مع الجبن الرومى، ويتم تقليب المزيج حتى يتجانس.

4. تُجهز صينية تيفال وتُدهن بالزيت، ثم يُسكب الخليط فيها وتُدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتُحمر الوجه.

طريقة عمل العجة بالبيض والكريمة

إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة، يمكنك تجربة العجة بالبيض والكريمة، والتي لن تستغرق منك أكثر من دقائق لتحضيرها.

مكونات العجة بالبيض والكريمة

• 3 بيضات
• كوب ونصف كريمة طهي
• كوب جبنة شيدر مبشورة أو مقطعة مكعبات
• كوب لانشون أو سلامى أو رومى مدخن أو بسطرمة
• ½ كوب بصل
• ½ كوب فلفل أخضر

خطوات تحضير العجة بالبيض والكريمة

1. يُسخن الفرن إلى 300 درجة مئوية.

2. في وعاء، يتم خفق البيض مع الكريمة.

3. تُضاف الجبنة واللانشون أو السلامى أو البسطرمة، مع البصل والفلفل الأخضر، ويتم خلط كل المكونات جيدًا.

4. تُسكب العجة في قالب مدهون بالزيت وتُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

طريقة عمل العجة بالبيض والفول الأخضر

يمكنك أيضًا تجربة العجة بالبيض والفول الأخضر، التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وطعمها مميز سيعجب جميع أفراد الأسرة.

مكونات العجة بالبيض والفول الأخضر

• 6 بيضات
• كيلو فول أخضر مفروم
• 2 ثمرة بصل
• 5 فص ثوم
• حزمة كزبرة خضراء
• ملعقة كزبرة جافة
• ربع كيلو جبنة رومى مبشورة
• نصف كوب جبنة موتزاريلا
• ربع كوب زيت

طريقة تحضير العجة بالبيض والفول الأخضر

1. يُفرم الفول الأخضر في المفرمة مع البصل والثوم والكزبرة والملح والكزبرة الخضراء والشطة والكمون.

2. يُخلط المزيج مع البيض والجبن والزيت، ويُسكب في صينية فرن مدهونة أو قوالب الكب كيك.

3. تُدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تتحمر الوجه.