طريقة عمل الكشري المصري بخطوات سهلة
طريقة عمل الكشري المصري بخطوات سهلة
يعتبر الكشري المصري واحدًا من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في مصر، خاصةً في نهاية شهر رمضان المبارك. فهو ليس مجرد طعام، بل هو تجربة غنية للنكهات والروائح التي تجتمع في طبق واحد يبعث على الشغف.
لماذا تختار الكشري في المنزل؟
تسعى الكثير من ربات البيوت إلى تحضير الكشري في منازلهن، ولكنهن قد يواجهن بعض التحديات في تطبيق الوصفات للحصول على نفس طعم الكشري الذي يقدم في المطاعم. ومع ارتفاع أسعار الكشري في المحلات، والتي قد تصل إلى 100 جنيه، يصبح من الأفضل إعداد هذا الطبق الشهي في المنزل بتكاليف أقل، مما يمكن الأسرة من تناول الكمية التي تحتاجها دون القلق بشأن الميزانية.
أسرار تحضير الكشري المصري
في السطور التالية، سنستعرض كل ما تحتاجه لتحضير الكشري اللذيذ في منزلك، بخطوات واضحة ومكونات بسيطة:
المكونات الأساسية:
- 2 كوب أرز مصري
- 1.5 كوب عدس بجبة
- 2 كوب شعرية
- نصف كيلو مكرونة (مرمرية أو مقصوصة)
- نصف كيلو مكرونة (اسباجيتي)
- زيت
- كمون
- ملح
للتزيين:
- 4 أرغفة عيش شامي (مقطع مثلثات)
- 4 بصلات كبار (يفضل بصل أبيض مقطع جوليان)
- ملعقتين كبار نشا (أو دقيق)
مكونات صلصة الكشري
- كيلو طماطم (حمراء جدًا، مكعبات ربع)
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 ملعقة كبيرة خل
- فلفل حار ورومي
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملح، سكر، كمون، كزبرة ناشفة، هريسة شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير
لتحضير الكشري المصري، يجب اتباع الخطوات التالية:
تحضير البصل (التقلية):
يجب تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة ورشه بالنشا. ثم يُقلى في زيت غزير حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم يُصفى ويُترك ليجف.
لا تبكي يا إسطنبول الحلقة 9
تحضير المكرونة:
تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح، ثم تُرفع وتُصفى دون غسل، وتُعاد إلى الطنجرة مع إضافة زيت البصل المحمر.
تحضير العدس:
يُغسل العدس جيدًا ثم يُسلق في ماء مغلي مع إضافة الكمون والثوم حتى ينضج جزئيًا.
تحضير الأرز:
يُقلى الشعرية في زيت البصل ثم يُضاف الأرز المغسول ويُقلب. بعد ذلك يُضاف العدس مع ماء السلق والملح، ويُترك حتى ينضج.
تحضير الصلصة:
تُسلق الطماطم والفلفل الحار، ثم تُضرب في الخلاط وتُصفى. يُقلى الثوم في زيت البصل ثم تُضاف الصلصة وتُترك لتتسبك.
تقديم الكشري
لتقديم طبق الكشري، تُوضع المكونات بالترتيب التالي: الأرز بالشعرية، ثم المكرونة، ثم العدس، ثم الصلصة، وأخيرًا الحمص والتقلية. يُقدم بجانب العيش المحمر والدقة والشطة في أطباق صغيرة.
تابعوا تغطيتنا المستمرة على مدار 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة ، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
