طريقة عمل المهلبية السهلة والمميزة

تُعتبر المهلبية واحدة من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل. فهي تجمع بين البساطة والسرعة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتحلية مميزة وصحية لأفراد الأسرة. ومن المدهش أن إعداد المهلبية لا يتطلب أكثر من بضع دقائق فقط، مما يجعلها مناسبة حتى لأوقات الازدحام.

تتكون مكونات المهلبية من ثلاثة عناصر رئيسية هي: النشا، الحليب، والسكر. هذه المكونات تجعل منها تحلية اقتصادية ومغذية في ذات الوقت. يمكنك أيضاً إضافة لمساتك الخاصة من خلال صوصات مختلفة مثل صوص الكراميل، صوص الشوكولاتة، أو حتى المكسرات والفواكه المجففة.

فوائد المهلبية

تُعتبر المهلبية بالنشا من الحلويات المفيدة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث أن اللبن هو المكون الأساسي. بفضل مكوناتها البسيطة، تُعد المهلبية خياراً جيداً لكل أفراد الأسرة.

طريقة عمل المهلبية بالنشا التقليدية

لنبدأ مع الطريقة التقليدية لتحضير المهلبية التي لطالما ورثناها عن أمهاتنا وجداتنا. إليك المقادير:

• 1 لتر من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
• ¼ كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

لعمل المهلبية، اتبعي الخطوات التالية:

1. امزجي الحليب مع النشا والسكر جيدًا في وعاء.
2. ارفعي المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ القوام.
3. بعدها، أزيليها عن النار وأضيفي الفانيليا مع التحريك الجيد.
4. قسمي المهلبية في أطباق أو كاسات، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
5. عند التقديم، يمكنك إضافة المكسرات، الزبيب، أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.

طريقة عمل المهلبية بالأرز والتوفي

تقدم الشيف آسيا عثمان وصفة مميزة لعمل المهلبية بالأرز والتوفي، وهي من ألذ التحليات التي يمكن تحضيرها بسرعة، خاصة للأطفال. إليك المكونات:

• ½ كوب أرز مصري مطحون
• 3 أكواب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• كوب سكر
• ½ كوب كريمة
• ملعقة صغيرة بشر برتقال
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• كريمة مخفوقة للتقديم
• بندق مطحون للتقديم

خطوات التحضير

لتحضير مهلبية الأرز بالتوفي، اتبعي الخطوات التالية:

1. ادهني وعاءً مقاومًا للالتصاق بالزيت النباتي.
2. كرملي السكر على نار هادئة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
3. أضيفي الأرز المطحون والماء، ثم قلبي جيدًا واتركيه على النار حتى يتكاثف.
4. أضيفي الكريمة وبشر البرتقال وقلبي الخليط جيدًا.
5. أضيفي جبن الموزاريلا المبشور وقلبي بسرعة حتى تذوب الجبنة، ثم ارفعي المزيج عن النار.
6. اسكبي المهلبية في صحون التقديم، واتركيها لتبرد، ثم زينيها بالكريمة والبندق.

طريقة عمل كيكة المهلبية

لمن يرغب في تجديد الوصفات، يمكنك تجربة طريقة عمل كيكة المهلبية، التي تُعد خيارًا مثاليًا لفصل الصيف. إليك المكونات:

• 6 أكواب حليب
• 8 ملاعق كبيرة نشا
• 2 كوب بسكويت مطحون
• 100 جرام زبد مذاب
• ملعقة صغيرة قرفة
• 1¼ كوب سكر
• 4 ملاعق كبيرة ماء زهر
• رشة حبهان مطحون

خطوات التحضير

لتحضير كيكة المهلبية، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبد والقرفة حتى تتجانس المكونات.
2. اسكبي الخليط في قاع قالب التشيز كيك وامسكيه جيدًا.
3. اخبزيه في فرن حار لمدة 8 دقائق.
4. حضري المهلبية بالطريقة المعتادة، ثم أضيفي ماء الزهر بعد التكثيف.
5. اسكبي المهلبية فوق البسكويت المحمص، واتركيها لتبرد قبل وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

استمتعوا بتجربة هذه الوصفات اللذيذة مع عائلاتكم وأصدقائكم، وشاركوا تجاربكم في إعداد المهلبية بأشكالها المتنوعة!