طريقة عمل الدوناتس، حلوى لذيذة تسعد صغارك
طريقة عمل الدوناتس، الدوناتس من المعجنات الغربية الشهيرة التى تقدم كطبق حلو سريع ولذيذ يعشقه الكبار والصغار ومنتشر على مستوى العالم.
وطريقة عمل الدوناتس، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره في المنزل بدلا من شرائه جاهزًا بأسعار خيالية.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الدوناتس.
مكونات عمل الدوناتس:
2 كوب دقيق
1/2 كوب حليب دافئ
1/4 كوب سكر
1/4 كوب زبدة مذابة
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
للزينة:
سكر بودر
شيكولاتة مذابة
كراميل
مكسرات مجروشة
طريقة عمل الدوناتس:
- في وعاء كبير، اخلطى الدقيق، السكر، الملح والخميرة الفورية.
- اضيفى الحليب الدافئ، الزبدة المذابة والبيضة إلى المكونات الجافة.
- امزجى جيدًا حتى تحصلى على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اعجنى العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعى العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- اتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردى العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم تقريبًا.
- استخدمى قطاعة دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم استخدم قطاعة أصغر لعمل ثقب في الوسط.
- سخنى الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- اقلي الدوناتس حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- انقلى الدوناتس إلى ورق نشاف لتصريف الزيت الزائد.
- بعد أن تبرد الدوناتس قليلًا، يمكنك تزيينها بالسكر البودر، أو اغمسيها في الشيكولاتة المذابة أو الكراميل، ورش المكسرات المجروشة إذا رغبت.
- للتأكد من نجاح التخمير، يجب أن يكون الحليب دافئًا وليس ساخنًا.
تأكد من عدم رفع درجة حرارة الزيت أكثر من اللازم حتى لا تحترق الدوناتس من الخارج وتبقى غير ناضجة من الداخل.
ولعمل الكيكة العادية
مكونات عمل الكيكة العادية:-
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:-
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
- نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- ندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
