طريقة عمل أم علي الشهية في المنزل
طريقة عمل أم علي الشهية في المنزل
هل تبحثين عن طريقة لعمل أم علي في المنزل؟ لا داعي للقلق، فبمكونات بسيطة مثل الرقاق أو عجينة الباف باستري، أو حتى بعض حبات الكرواسون غير الطازجة، يمكنك تحضير ألذ طبق حلويات شرقية يبهج عائلتك ويضفي لمسة من السعادة على أوقاتكم معًا. يُعرف هذا الطبق باسم "أم علي"، وهو واحد من أشهر الحلويات العربية التي تُضفي طعمًا لذيذًا لا يُنسى.
لماذا تحبين أم علي؟
تعتبر أم علي من الحلويات الشرقية المميزة التي تتمتع بمذاق فريد، كما أنها سريعة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها لعائلتك أو ضيوفك. ورغم أن أسعارها في المحلات قد تكون مرتفعة، إلا أنه يمكنك تحضيرها في المنزل بشكل اقتصادي ودون عناء.
المكونات اللازمة لتحضير أم علي
لتحضير هذه الحلوى الشهية، تحتاجين إلى المكونات التالية:
ليلى مدبلج الحلقة 86
- 500 جرام من عجينة الباف باستري أو الرقاق
- 100 جرام من المكسرات (لوز، فستق، جوز)
- لتر من الحليب
- 250 جرام من السكر
- 150 جرام من القشطة الفلاحية
- فانيلا حسب الرغبة
خطوات تحضير أم علي خطوة بخطوة
إليك كيفية إعداد أم علي بكل سهولة:
- افردي عجينة الباف باستري واعملي بها بعض الثقوب، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- بعد خروجها من الفرن، اتركيها لتبرد ثم قومي بتكسيرها إلى قطع صغيرة.
- في وعاء، ضعي الحليب على النار حتى يغلي، ثم أضيفي السكر وقلبي جيدًا.
- في صينية فرن، ضعي قطع العجينة مع المكسرات، ثم أضيفي مزيج الحليب مع الفانيلا.
- أضيفي القشطة على الوجه، ثم أدخلي الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
- قدمي أم علي دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع.
طريقة عمل أم علي بالشوكولاتة
إذا كنتِ من محبي الشوكولاتة، فإليك طريقة تحضير أم علي بالشوكولاتة:
المكونات:
- 4 حبات كرواسون
- لتر من الحليب
- 200 جرام من الشوكولاتة الخام
- 3 حبات بيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مربى كرز للتزيين
للتزيين:
- كوب من كريمة الخفق
- 2 كيس دريم ويب
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- حبات كرز
خطوات التحضير:
- تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي.
- يسخن الحليب على النار، ثم يخفق مع البيض والفانيليا، ثم تضيفي الحليب الساخن تدريجياً.
- افتحي الكرواسون من المنتصف واحشيه بالمربى ثم قطعيه وضعه في صينية الفرن.
- اسكبي فوقه مزيج الحليب والشوكولاتة، ثم ادخلي الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ.
- بعد أن يبرد، زينيه بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة المبشورة وحبات الكرز.
تاريخ أم علي
تعود أصول طريقة عمل أم علي إلى العصر الأيوبي في مصر. سُميت بهذا الاسم نسبةً لزوجة حاكم الإمبراطورية الأيوبية، التي طلبت من الطهاة ابتكار أفضل حلوى ممكنة لتوزيعها في البلاد. ومنذ ذلك الحين، أصبحت وصفة أم علي جزءًا من التراث المصري وأصبحت واحدة من الأطباق الوطنية.
تابعوا المزيد من الوصفات والأخبار عبر موقعنا وكونوا جزءًا من مجتمعنا!
