طريقة عمل كباب الحلة اللذيذ بخطوات سهلة

استمتع بطبق كباب الحلة الشهي!

يعتبر كباب الحلة واحدًا من الأطباق الرائعة التي تجمع بين النكهة الرائعة وسهولة التحضير. فهو مثالي لوجبة غداء سريعة أو لعزومات مميزة مع العائلة والأصدقاء. تتميز هذه الوصفة أيضًا بتعدد أسمائها، حيث تعرف أيضًا باللحمة بالبصل أو اليخني، مما يضيف لمسة من التنوع لخبرتك في الطهي.
السعادة العائلية الحلقة 2

مكونات كباب الحلة

لتحضير كباب الحلة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم بتلو مقطع إلى مكعبات
• بصلتان متوسطتا الحجم
• ثلاث فصوص من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• فلفل أخضر (اثنان)
• ثلاث أكواب من شوربة اللحم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• قليل من الفلفل الأحمر
• نصف ليمونة
• ملح حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من السمن (يمكن استبداله بزيت الزيتون)

طريقة التحضير

لتحضير كباب الحلة، اتبع الخطوات التالية:

1. قم بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة وتتبيلها بالملح والفلفل.
2. قم بتقطيع البصل والثوم والفلفل الملون إلى مربعات صغيرة، ثم اخلطهم جيدًا في وعاء. أضف قطرات من الليمون واترك المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتشرب النكهات.
3. في مقلاة كبيرة، سخن ملعقة من السمن أو زيت الزيتون، ثم أضف الفلفل وقلبه حتى يتحمر، ثم أضف اللحم المتبل وقلّب على نار عالية بدون غطاء.
4. بعد أن يتحمر اللحم، أضف صلصة الطماطم وقلّب جيدًا، ثم أضف شوربة اللحم وغطي المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
5. انقل كباب الحلة إلى وعاء فخار وضعه في الفرن حتى ينضج تمامًا.

إضافة الأطباق الجانبية

تقدم الشيف ريمو أيضًا وصفة الأرز البسمتي بالخضار كطبق جانبي رائع مع كباب الحلة. إليك المكونات:

• ثمرتان من الكوسة
• ثمرتان من الجزر
• ربطة من الكرات
• نصف كوب من البازلاء
• قطعة من البروكلي مقطعة صغيرة
• ساق من البصل الأخضر للتزيين
• كوبان من أرز البسمتي
• ثمرتان من الطماطم
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ربع ثمرة تفاح
• ملعقة صغيرة من الكاري
• ملعقة صغيرة من الشطة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

خطوات تحضير الأرز البسمتي بالخضار

1. قم بتقشير التفاح وقطعها إلى قطع صغيرة، ثم قم بتقشير الطماطم وإزالة البذور.
2. قم بتقشير و غسل الخضروات بالماء الفاتر ثم قطع الكوسة والجزر إلى مكعبات صغيرة.
3. في مقلاة عميقة، سخن الزيت وأضف الخضروات (ما عدا الطماطم والتفاح) وقلّبها حتى تتحمر لمدة خمس دقائق.
4. أضف الأرز إلى الخضروات، ثم أضف الماء حتى يغمر الأرز، وأضف التوابل والملح والفلفل الأسود.
5. أضف التفاح والطماطم، وقلل درجة الحرارة واترك الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

رز معمر مميز

لإضافة لمسة خاصة، يمكنك تحضير الرز المعمر مع كباب الحلة. إليك المكونات:

• كوبان من الأرز
• ثلاثة أكواب من الحليب
• كوب من الكريمة اللباني (يمكن استبدالها بعلبة قشطة)
• ملح حسب الرغبة
• ملعقتان من السمن البلدي

خطوات تحضير الرز المعمر

1. اغسل الأرز جيدًا واضغطه من الماء.
2. سخّن الحليب مع الكريمة حتى يغلي.
3. ضع السمن في طاجن فخار وغطِّه بالأرز، ثم صب الحليب المغلي مع الكريمة والملح فوقه.
4. سخن الفرن على أعلى درجة، وضع فيه الأرز حتى يغلي ثم قلل الحرارة واتركه ينضج لمدة ساعة تقريبًا.
5. قدّم الرز المعمر ساخنًا مع كباب الحلة وسلطة مميزة لتكتمل الوجبة.

تابعونا على موقعنا لمزيد من الوصفات والأخبار المهمة!