طريقة عمل الفول النابت الشهية
يعد الفول النابت من الأكلات المصرية التقليدية التي تحمل في طياتها عبق التاريخ، فهو يعد خيارًا مثاليًا لوجبة فطور سريعة وصحية. هذه الأكلة تتميز بأنها اقتصادية جدًا، مما يجعلها متاحة للجميع. الفول النابت ليس فقط وجبة لذيذة، بل هو أيضًا غني بالعناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم.
الفول النابت: خيار مثالي لجميع الوجبات
يمكن تناول الفول النابت في أي وقت من اليوم؛ سواء كان ذلك في وجبة الإفطار أو الغداء، وحتى العشاء. طريقة تحضيره بسيطة وسهلة، مما يجعلها مناسبة حتى لمن ليس لديهم خبرة كبيرة في المطبخ.
مكونات عمل الفول النابت
- 1/2 كيلو فول
- بصلة مقطعة إلى شرائح
- فصين ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود
- كمون
- ورق لورا
- كسبرة خضراء
- زيت وزبدة
خطوات عمل الفول النابت
لتحضير الفول النابت، اتبع الخطوات التالية:
- يتم غسل الفول جيدًا، ثم يتم نقعه في الماء لمدة يوم كامل.
- في اليوم التالي، يتم شطف الفول ووضعه في مصفاة بلاستيكية، مع رش الماء عليه حوالي 3-4 مرات في اليوم لمدة 3 أيام.
- عند وصول اليوم الرابع، يتم شطف الفول بالماء وتصفيته.
- يتم تسخين الزيت والزبدة في مقلاة، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- بعد ذلك، يُضاف الفول مع التقليب، ثم يُضاف الماء الساخن ويُترك على نار متوسطة.
- عندما يبدأ الفول في النضج، يُضاف الملح والفلفل الأسود والكمون وورق اللورا، ويُترك على النار حتى ينضج تمامًا، حوالي 30-45 دقيقة.
- يُقدم الفول النابت مع الخبز المحمص بالثوم والزبدة، مع رشة من الكسبرة الخضراء لتحسين النكهة.
الفول المدمس: وصفة مميزة
بالإضافة إلى الفول النابت، نقدم لكم أيضاً طريقة عمل الفول المدمس، وهي وصفة محبوبة لدى الكثيرين.
مكونات عمل الفول المدمس
- نصف كيلو فول (حبة كبيرة فاتحة) منقوع لمدة 6 ساعات
- ثمرة جزر
- ثمرة طماطم
- ملعقة صغيرة عدس أصفر
- ليمونة كاملة (صحيحة)
طريقة عمل الفول المدمس
لتحضير الفول المدمس، اتبع الخطوات التالية:
- يتم تنظيف الفول جيدًا وغسله، ثم يُنقع في الماء لمدة 6 ساعات.
- يُصفى الفول ويوضع في الدماسة مع إضافة الجزر والعدس والليمونة، مع إضافة الماء حتى يصل إلى مستوى مناسب.
- يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
طريقة أخرى لعمل الفول المدمس في ساعتين فقط
لمن يرغب في تحضير الفول المدمس بسرعة، إليكم طريقة سريعة تتطلب حوالي ساعتين فقط:
ليلى مدبلج الحلقة 61
- نصف كيلو فول مدمس منقوع لمدة 3-4 ساعات.
- يُوضع في الدماسة مع الماء وعصير الليمون، ويُغلى لمدة 10 دقائق.
- تُخفف النار ويُضاف ربع ملعقة من البيكنج بودر لتسريع النضج.
- يُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
- يتم إعداد الخلطة السرية من دقيق وكركم وبابريكا ومعجون الطماطم، وتُضاف إلى الفول مع التقليب حتى يتحول قوامه إلى غليظ.
بهذا الشكل، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية وصحية من الفول النابت أو المدمس، مع التأكيد على أن هذه الأكلات لا تحتاج إلى ميزانية كبيرة، لكنها تقدم طعمًا رائعًا ومغذيًا.
