طريقة عمل فطائر السبانخ اللذيذة

تعتبر فطائر السبانخ من الأطباق الشهية التي تُعد كوجبة خفيفة تناسب وجبات الإفطار أو العشاء. تُعرف هذه الفطائر بتنوع أشكالها وحشواتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي مناسبة. تسعى ربات البيوت دائمًا لإعدادها بطرق مختلفة وبأساليب مبتكرة تهدف لإسعاد عائلاتهن.

اليوم، سنقدم لكِ وصفة سهلة وبسيطة لتحضير فطائر السبانخ، حيث ستجدين أنها غير مكلفة وتمتاز بمذاقها الرائع. تابعينا لمعرفة التفاصيل مع الشيف نورهان القاضي.
أكثر من خوات الحلقة 10

مكونات عمل فطائر السبانخ

للعجينة:

• 2 كوب دقيق قمح كامل (يمكن استخدام دقيق الشوفان كخيار صحي إضافي)
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

للحشوة:

• 2 كوب سبانخ مفرومة (طازجة أو مجمدة ومصفاة جيدًا)
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة سماق (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
• 1/2 كوب جبنة بيضاء قليلة الدسم (اختياري)

طريقة عمل فطائر السبانخ

• في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
• أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• لتحضير الحشوة، سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
• أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل تمامًا ويتبخر الماء منها.
• أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل والسماق والجبنة (إذا استخدمت).
• اتركي الحشوة تبرد قبل الاستخدام.
• قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل واحدة على شكل دائرة.
• ضعي ملعقة من الحشوة في المنتصف واغلقيها على شكل مثلث أو نصف دائرة.
• ضعي الفطائر في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر.
• يمكن استخدام الشوفان المطحون بدلًا من بعض كمية الدقيق.
• لتقليل السعرات، يمكنك الامتناع عن استخدام الجبنة أو اختيار نوع قليل الدسم.
• يمكن دهن وجه الفطائر بالقليل من حليب اللوز أو زيت الزيتون قبل الخبز لإعطاء لمعة جميلة.

عمل الميني بيتزا

مكونات عمل ميني بيتزا:

• عجينة بيتزا
• صلصة بيتزا
• طماطم
• زيتون
• جبن مودزاريلا

طريقة عمل ميني بيتزا:

• تفرد العجينة على سطح مرشوش دقيق.
• تقطع بواسطة قاطعة دائرة.
• ثم تنقل القطع لصينية الخبز المدهونة زيت.
• تدهن بصلصة البيتزا.
• ثم تغطى بالجبن والطماطم والزيتون.
• تخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
• ثم تخرج وتقدم باردة أو ساخنة.

تابعونا عبر مختلف المنصات لمزيد من الوصفات والمعلومات!