طريقة عمل القرص الطرية اللذيذة
استمتع بعمل القرص الطرية في منزلك
تُعتبر القرص الطرية واحدة من ألذ وأشهر المعجنات التي يعشقها الجميع، سواء كانوا صغارًا أو كبارًا. يمتاز هذا الطبق بسهولة تحضيره، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأمهات اللواتي يرغبن في تحضير وجبة خفيفة لأطفالهن أو لضيوفهن.
ذكريات القرص الطرية
تجلب طريقة عمل القرص الطرية الكثير من الذكريات الجميلة، حيث كانت الجدات يقمن بإعدادها ويشاركنها مع أفراد العائلة. ومن أجمل اللحظات كانت عندما يتجمع الأطفال حولهن في انتظار تناول القرص التي كانت تتخذ أشكالًا مبهجة، مثل عرائس صغيرة.
زهور الدم الحلقة 362
طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب
تُقدّم الشيف آسيا عثمان وصفة بسيطة وسهلة لتحضير القرص الطرية باستخدام اللبن الرايب، مما يضفي عليها طعمًا لذيذًا يفضله الأطفال. إليك التفاصيل:
مدة التحضير والطهي
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 35 دقيقة
يكفي لـ 8 أشخاص
مقادير عمل القرص الطرية
- 250 جرام سميد ناعم
- 250 جرام دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب رايب
- ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة باكينج باودر
- ملعقة كبيرة يانسون حب
- بيضة
- كوب سميد خشن للتشكيل
خطوات عمل القرص الطرية
1. امزجي السميد الناعم مع الزيت في وعاء عميق حتى يتجانس الخليط.
2. أضيفي الزبدة وباقي المكونات تدريجيًا مع الخلط باستخدام أطراف الأصابع.
3. عندما تحصلي على عجين رخو ومتجانس، ابدئي بتشكيل كرات صغيرة بملعقتين كبيرتين، ثم غلفيها بالسميد الخشن.
4. ضعي الكرات على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة دون الضغط عليها.
5. اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة حتى تتشقق وتتحمر.
6. قدميها بالهنا والشفا!
طريقة عمل الفايش الصعيدي بأسهل خطوات
الفايش الصعيدي هو أحد المعجنات التقليدية التي يشتهر بها أهل الصعيد، ويُعتبر من المخبوزات الغنية بالعناصر الغذائية، لاحتوائه على اللبن والكركم. إليك كيفية تحضيره:
مقادير عمل الفايش الصعيدي
- كيلو دقيق
- كوب ونصف زبدة أو سمن بلدي
- حوالي لتر حليب
- ملعقة كبيرة كركم
- 3 ملاعق كبيرة حمص مطحون أو فول مدشوش ناعم
- كوب سكر
- ذرة ملح
طريقة عمل الفايش الصعيدي
1. لتحضير خميرة الحليب: ضعي الحمص أو الفول في برطمان زجاجي، ثم أضيفي كوب حليب مغلي وغطّي البرطمان جيدًا واتركيه في مكان دافئ ليختمر.
2. بعد يوم أو يومين، خذي كوبًا من الدقيق وامزجيه مع الخميرة، ثم اتركيه حتى يتضاعف حجمه.
3. للتجهيز: سخني الحليب مع الزبدة أو السمن والسكر والكركم، ثم ضعيه على الدقيق واعجني جيدًا.
4. اتركي العجين حتى يختمر ثم شكليه بحسب الرغبة وضعيه في صاجات مدهونة بالسمن.
5. اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة حتى ينضج.
لا تنسي مشاركة هذه الوصفات الرائعة مع أصدقائك وعائلتك، واستمتعوا بأوقات ممتعة مع تناول هذه الأطباق الشهية!
