طريقة عمل الرز بلبن الشهي في المنزل

يعد الرز بلبن من أشهر الحلويات العربية التي تتمتع بشعبية كبيرة، ويعتبر اختيارًا مثاليًّا لتحضير حلوى سهلة ولذيذة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بأنها غير مكلفة، مما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى العديد من ربات البيوت.

أحد أبرز جوانب هذه الحلوى هو سرعة تحضيرها، حيث يمكنك إعدادها في أقل من نصف ساعة، مما يجعلها مثالية للأوقات التي تحتاج فيها إلى تحلية سريعة ولذيذة.

مقادير عمل الرز بلبن

إليك المكونات الأساسية التي تحتاجها لتحضير الرز بلبن:

• 5 أكواب من اللبن
• كوب ماء مغلي
• نصف كوب أرز
• 2 كيس كريمة شانتيه
• 7 ملاعق كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 4 ملاعق كبيرة ماء زهر
• رشة مستكة
• فستق أو مكسرات للتزيين

طريقة التحضير

لعمل الرز بلبن بطريقة احترافية، اتبعي الخطوات التالية:

1. في قدر كبير، سخني 4 أكواب من اللبن حتى يبدأ بالغليان.
2. أضيفي الأرز والماء المغلي إلى اللبن، ثم اتركي المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق.
3. ارفعي القدر عن النار، غطيه واتركيه ليبرد لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
4. بعد مرور الوقت، ذوبي النشا في كوب الحليب البارد المتبقي حتى تمام الذوبان.
5. أضيفي السكر إلى مزيج الأرز باللبن، ثم ضعيه على النار مرة أخرى واغليه لمدة 10 دقائق.
6. أضيفي مزيج النشا والحليب إلى القدر، ثم أضيفي الكريمة، المستكة وماء الزهر (اختياري) واخلطي جيدًا.
7. اقلي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي الرز بلبن في قوالب التقديم وزينيه بالمكسرات.
8. اتركيه ليبرد في الثلاجة قبل التقديم.

تحضير الرز بلبن بصوص الكراميل

يمكنك أيضًا تقديم الرز بلبن مع صوص كراميل لذيذ يضيف لمسة خاصة. إليك مقادير وصفتنا:
صلاح الدين الأيوبي الحلقة 31

مقادير صوص الكراميل

• 150 جرام سكر
• 150 مل كريمة
• 20 جرام زبدة مملحة
• ملعقة كبيرة ماء

خطوات عمل الرز بلبن بصوص الكراميل

1. اغلي اللبن مع عود الفانيلا.
2. أضيفي الأرز والسكر ورشة الملح، ثم غطيه واتركيه حتى ينضج الأرز.
3. لتحضير الكراميل، ذوبي السكر مع ملعقة الماء على نار متوسطة حتى يتحول إلى كراميل.
4. ارفعيه عن النار، ثم أضيفي الكريمة والزبدة وامزجي جيدًا.
5. اسكبي صوص الكراميل على وجه الرز بلبن وقدميه.

باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على حلوى شهية ومميزة ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك، وبدلاً من شرائها من المحلات، يمكنك تحضيرها في منزلك بخطوات بسيطة وسريعة.