طريقة عمل المهلبية اللذيذة بخطوات سهلة
تُعتبر المهلبية واحدة من أسهل وأسرع الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل. إنها خيار مثالي لتحلية مميزة ومغذية، خاصة بعد وجبة الإفطار، وما يميزها أنها لا تأخذ وقتاً طويلاً في التحضير، حيث يمكنك إعدادها في دقائق معدودة فقط.
تتكون المهلبية من مكونات بسيطة للغاية، حيث تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات أساسية: النشا، الحليب، والسكر. لذا، فهي تُعتبر من أرخص التحليات التي يمكنك تحضيرها.
كما يمكنك إضافة لمساتك الخاصة من خلال استخدام بعض الإضافات مثل صوص الكراميل، أو صوص الشوكولاتة، أو صوص الفراولة، بالإضافة إلى المكسرات أو الفواكه المجففة، مما يجعلها تحلية مميزة لجميع أفراد الأسرة.
فوائد المهلبية الغذائية
تُعتبر المهلبية من الحلويات المفيدة والمغذية، حيث تحتوي على الحليب كمكون رئيسي، بالإضافة إلى كميات قليلة من النشا والسكر. هذه المكونات تجعل المهلبية خياراً صحياً لجميع أفراد الأسرة، مما يسهم في تعزيز الصحة العامة.
طريقة عمل المهلبية بالنشا التقليدية
لنستعرض الآن الطريقة التقليدية لعمل المهلبية بالنشا، وهي وصفة توارثناها عبر الأجيال:
مقادير عمل المهلبية:
- لتر من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- ربع كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
1. امزجي الحليب مع النشا والسكر جيدًا في وعاء على البارد.
2. ضعي المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يتماسك القوام.
3. ارفعيها عن النار وأضيفي الفانيليا مع التقليب جيدًا.
4. وزعي المهلبية في أطباق أو كاسات، واتركيها تبرد قبل وضعها في الثلاجة.
5. عند التقديم، يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب أو جوز الهند حسب الرغبة.
طريقة عمل المهلبية بالأرز والتوفي
قدمت الشيف آسيا عثمان وصفة مميزة لعمل المهلبية بالأرز والتوفي، وهي من ألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها في وقت قصير:
مكونات مهلبية الأرز بالتوفي:
- نصف كوب من الأرز المصري المطحون
- 3 أكواب ماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- كوب سكر
- نصف كوب كريمة
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
- كوبين من جبن الموزاريلا المبشور
- كريمة مخفوقة للتقديم
- بندق مطحون للتقديم
طريقة التحضير:
1. ادهني وعاءً مضادًا للالتصاق بالزيت النباتي.
2. كرملي السكر على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبياً.
3. أضيفي الأرز المطحون والماء وقلبي المزيج جيدًا حتى يتكاثف.
4. أضيفي الكريمة وبشر البرتقال ثم اخلطي جيدًا.
5. أضيفي الجبنة الموزاريلا المبشورة واخلطي حتى تذوب، ثم اسكبي المزيج في صحون التقديم.
6. اتركيها لتبرد ثم زينيها بالكريمة والبندق وقدميها.
بيت حموله الحلقة 22
طريقة عمل كيكة المهلبية
إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة، يمكنك تجربة كيكة المهلبية، التي تعتبر خيارًا مثاليًا في فصل الصيف:
المكونات:
- 6 أكواب حليب
- 8 ملاعق كبيرة نشا
- 2 كوب بسكويت مطحون
- 100 جرام زبد مذاب
- ملعقة صغيرة قرفة
- 1 و 1/4 كوب سكر
- 4 ملاعق كبيرة ماء زهر
- رشة حبهان مطحون
طريقة التحضير:
1. امزجي البسكويت مع الزبد وأضيفي القرفة واخلطي جيدًا.
2. اسكبي البسكويت في قاع قالب التشيز كيك واضغطيه جيدًا.
3. اخبزيه في فرن حار لمدة 8 دقائق.
4. حضري المهلبية بالطريقة المعتادة، ثم أضيفي ماء الزهر.
5. صبي المهلبية على البسكويت المحمص واتركيها لتبرد، ثم ادخليها الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
استمتعي بتقديم المهلبية بطرق مختلفة، ودائمًا هناك مكان لها في قلب كل فرد من أسرتك!
