طريقة عمل المهلبية الشهية في المنزل

تُعد المهلبية واحدة من أشهى الحلويات التقليدية التي تحتل مكانة مميزة في قلوب الكبار والصغار. إنها حلوى بسيطة وسهلة التحضير، تُعتبر خيارًا مثاليًا للتقديم في فصل الصيف، لما تتمتع به من طعم لذيذ وقيمة غذائية عالية. لذا، إذا كنت من محبي الحلويات، فقد حان الوقت لتجربة طريقة عمل المهلبية التي نقدمها لك اليوم.

مكونات المهلبية

• 4 أكواب من الحليب السائل
• 4 ملاعق كبيرة من النشا
• نصف كوب من السكر (أو حسب الرغبة)
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري)
• للتزيين: فستق حلبي مطحون، قرفة، أو جوز هند حسب الرغبة

طريقة تحضير المهلبية

إليك الخطوات البسيطة لتحضير المهلبية:

1. في كوب صغير، قم بإذابة النشا في نصف كوب من الحليب البارد جيدًا لضمان عدم تكتله.
2. في قدر على نار متوسطة، ضع 3.5 أكواب من الحليب وأضف السكر، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
3. عندما يسخن الحليب وقبل أن يغلي، أضف خليط النشا المذاب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
4. استمر في التحريك حتى يثخن الخليط ويأخذ قوام المهلبية المعروف.
5. أضف ماء الزهر أو ماء الورد وحرك قليلاً.
6. وزع المهلبية في كاسات أو أطباق صغيرة، واتركها لتبرد قليلاً، ثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
7. عند التقديم، زين الوجه بالفستق الحلبي أو القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.
8. إذا كنت ترغب في وصفة نباتية، يمكنك استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند.
9. يمكنك أيضًا تقليل كمية السكر أو استبداله بالعسل أو محليات طبيعية.

تقديم المهلبية

تُقدم المهلبية باردة، ويمكنك تقديمها كتحلية خفيفة في المناسبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت. كما أن تزيينها بالمكسرات يضيف لمسة جمالية وطعم مميز.

بديل لذيذ: الأرز باللبن

إذا كنت تبحث عن وصفة حلوى أخرى، يمكنك تجربة الأرز باللبن. إليك مكوناته وطريقة تحضيره:

مكونات الأرز باللبن

• 1 كيلو من حليب اللبن
• نصف كوب من الأرز
• 3 أكواب من الماء
• كوب إلا ربع من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من النشا
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
• كيس فانيليا
• علبة قشدة
• كيس كريم شانتيه

طريقة تحضير الأرز باللبن

1. اغسل الأرز جيدًا وضعه في قدر على النار مع 3 أكواب من الماء، واتركه حتى ينضج تمامًا.
2. أضف الحليب والسكر والفانيليا للأرز وحرك حتى الغليان.
3. في وعاء، قم بإذابة النشا في ربع كوب من الحليب البارد، ثم أضف الحليب البودرة والكريم شانتيه والقشدة وامزج جيدًا.
4. أضف الخليط إلى الأرز بعد الغليان وحرك جيدًا حتى يغلي الخليط مرة أخرى.
5. اترك الخليط يغلي لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر، ثم اسكب الأرز باللبن في كاسات أو أطباق التقديم.
6. اتركه ليبرد تمامًا، ثم ضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
7. زين الأرز باللبن بالمكسرات أو البسكويت المجروش أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

استمتع بحلوياتك!

استمتع بمذاق المهلبية والأرز باللبن في أي وقت، وشارك هذه الوصفات مع عائلتك وأصدقائك. تحضير الحلويات المنزلية يضفي جوًا من السعادة والراحة في كل مناسبة.
رياح القدر الحلقة 30