طريقة عمل البطاطا بالبشاميل الشهية

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل الشهية

تعتبر البطاطا بالبشاميل واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المصرية، حيث تجمع بين النكهة الرائعة والمذاق الفريد، مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين. إن تحضير هذه الحلوى هو تجربة ممتعة، وخصوصاً حين يتم إعدادها في المنزل لإسعاد العائلة.
رائحة الصندوق الحلقة 30

تقدم لنا الشيف نوال أحمد وصفة مميزة لتحضير البطاطا بالبشاميل، والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتكاليفها البسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل ربة منزل تسعى لإدخال السعادة إلى قلوب أفراد أسرتها.

مكونات عمل البطاطا بالبشاميل:

• 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كوب سكر (حسب الرغبة).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة قرفة.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل:

1. ابدئي بغسل البطاطا جيدًا ثم ضعيها في ماء مغلي واتركيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج.
2. بعد النضج، قشري البطاطا واهرسيها جيدًا.
3. في قدر على النار، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
4. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحمص ويأخذ لونًا ذهبيًا.
5. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتفادي تكتل الخليط.
6. استمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا قليلًا.
7. أضيفي الفانيليا ورشة القرفة.
8. ضعي نصف كمية البطاطا المهروسة في صينية الفرن.
9. رشي نصف كمية السكر (إذا كنتِ ترغبين) وبعض القرفة فوق البطاطا.
10. أضيفي نصف كمية البشاميل فوق البطاطا وقلبي القليل.
11. ضعي الكمية المتبقية من البطاطا فوق البشاميل، ثم صبي الكمية المتبقية من البشاميل على الوجه.
12. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
13. ادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.
14. اتركي الطبق ليبرد قليلاً ثم قدميه دافئًا.

فوائد البطاطا الحلوة:

البطاطا الحلوة ليست مجرد حلوى لذيذة، بل إنها تتمتع بفوائد صحية عديدة تجعلها خيارًا ممتازًا لكل أفراد الأسرة. فهي غنية بالعناصر الغذائية وتعزز الصحة العامة.

• تقوي المناعة بفضل احتوائها على فيتامين سي ومضادات الأكسدة.
• تنظم حركة الجهاز الهضمي بفضل الألياف التي تساعد في تنظيف القولون.
• تساعد في علاج أنيميا فقر الدم لاحتوائها على الحديد وفيتامين سي.
• تعزز من نضارة البشرة وإشراقتها.
• تخفض مستوى الكوليسترول، مما يعزز صحة القلب.
• تساعد في علاج النحافة بفضل محتواها العالي من السعرات الحرارية.
• تعزز من صحة النظر لاحتوائها على فيتامين أ.
• تساعد في الوقاية من بعض الأمراض، بما في ذلك السرطان.
• تقوي العظام والمفاصل.
• تدعم صحة الحوامل بفضل حمض الفوليك.