طريقة عمل البيتزا اللذيذة في المنزل

تعتبر البيتزا واحدة من أكثر المعجنات شعبية حول العالم، ولعل السبب في ذلك يعود إلى تنوعها ومرونتها في التحضير. يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة تتناسب مع أذواق الكبار والصغار على حد سواء. في الماضي، كانت البيتزا تُعتبر من الأطباق التي تُعد في المطاعم فقط، لكن الآن أصبح بإمكان أي شخص تحضيرها بسهولة في منزله.

مكونات عمل البيتزا:

المكونات الأساسية للعجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات الصلصة:

• 1 علبة طماطم مهروسة (400 جرام)
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 200 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
• شرائح فلفل
• فطر
• زيتون
• أو أي مكونات حسب الرغبة

طريقة عمل البيتزا:

1. في وعاء، اخلطي الخميرة والسكر مع الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون.
3. اعجني جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية.
4. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
5. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بغطاء نظيف، واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
6. في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم حتى يتحمر قليلًا.
7. ثم أضيفي الطماطم المهروسة، والملح، والفلفل، والزعتر، واتركيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة.
8. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على الشكل والحجم المطلوب.
9. ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
10. ضعي طبقة من الصلصة على العجينة، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا وأضيفي المكونات الإضافية التي تفضلينها.
11. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
12. قومي بتقطيع البيتزا إلى شرائح وقدّميها ساخنة مع رشة من الأعشاب الطازجة إذا رغبتي.
13. يمكنك تجربة إضافة أنواع مختلفة من الجبن أو الخضروات أو اللحوم حسب الرغبة، فالبيتزا سهلة التحضير وتتيح لك حرية الاختيار في الحشوات.
14. لتحقيق قوام مقرمش، يُفضل استخدام حجر البيتزا في الفرن.

استمتع بتحضير البيتزا اللذيذة في منزلك، وشاركها مع عائلتك وأصدقائك. لا تنسى تجربة وصفات جديدة وابتكار حشوات تناسب ذوقك الخاص!