طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة

كيكة البرتقال: حلاوة لا تقاوم

تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهى أنواع الكيك التي تميز المناسبات المختلفة. فبفضل طعمها الرائع ورائحتها الزكية، تستطيع أن تضيف لمسة من السعادة إلى أي تجمع أو احتفال، سواء كانت أعياد ميلاد أو لقاءات مع الأصدقاء. لذلك، يسعى الكثيرون لإتقان طريقة إعدادها، خاصةً أن الأطفال يفضلونها بشكل خاص.

لماذا تختار كيكة البرتقال؟

تتميز كيكة البرتقال بأنها سهلة التحضير ومكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. كما أن إعدادها في المنزل يوفر الكثير من التكاليف مقارنة بشرائها من المتاجر. لذا، تعتبر خيارًا اقتصاديًا مميزًا.

أسرار نجاح كيكة البرتقال

تقدم الشيف نشوة منصور، خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة سوياً مع المكونات والخطوات البسيطة.

المكونات الأساسية لعمل كيكة البرتقال

• 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 200 جرام سكر (كوب إلا ربع)
• 4 بيضات متوسطة بدرجة حرارة الغرفة
• 250 جرام دقيق (كوبين إلا ربع)
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم
• باكو فانيليا
• عصير برتقال فريش مصفى (120 مللي، حوالي نصف كوب)

خطوات تحضير الكيكة بالبرتقال

1. سخني الفرن على 170 درجة مئوية، ثم حضري صينية مربعة أو دائرية (مقاس 24 سم) وادهنيها بالزبدة وغطّيها بورق زبدة.

2. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح واتركيه جانبًا.

3. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.

4. أضيفي البيض تدريجيًا، اخفقي حتى يتجانس ثم أضيفي الباقي.

5. أضيفي بشر البرتقال والفانيليا وعصير البرتقال واخفقي مرة أخرى.

6. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب بخفة حتى يتجانس.

7. صبي العجينة في الصينية، ثم اخبزيها لمدة 55-60 دقيقة حتى تنضج، واختبريها بعد 40 دقيقة.

8. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قبل تقديمها.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالقشطة

تقدم الشيف آسيا عثمان طريقة جديدة ومميزة لتحضير كيكة البرتقال بالقشطة، التي ستبهر عائلتك بطعمها الرائع.

المكونات الخاصة بالكيكة بالقشطة:

• 1.5 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/4 كوب زبدة طرية
• علبة قشطة نستلة
• 1.25 كوب سكر
• 1/2 كوب عصير برتقال
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1.75 كوب دقيق منخول

خطوات تحضير كيكة البرتقال بالقشطة:

1. اخلطي بشر البرتقال والفانيليا والزبدة وعلبة القشطة والسكر جيدًا.

2. أضيفي عصير البرتقال والبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق، واخلطيهم حتى يمتزجوا.

3. صبي الخليط في قالب الكيك، ثم ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.

4. يُقدم مزينًا بالسكر البودرة وبشر البرتقال.
أسرار البيوت 2 الحلقة 176

استمتعوا بتجربة تحضير هذه الكيكة الرائعة، ولا تنسوا مشاركة الوصفة مع الأصدقاء!