طريقة عمل كيكة البرتقال الشهية في المنزل
استمتع بمذاق كيكة البرتقال اللذيذة
تعتبر كيكة البرتقال واحدة من أشهر أنواع الكيكات في العالم العربي، حيث تجمع بين الطعم الرائع والنكهة المنعشة التي تجعلها محبوبة لدى الكثيرين. هذه الكيكة ليست مجرد حلوى، بل هي رمز للضيافة والكرم في المناسبات المختلفة. إن كنت تبحث عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة البرتقال في منزلك، فأنت في المكان الصحيح.
لماذا تختار كيكة البرتقال؟
تتميز كيكة البرتقال بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها الخيار المثالي لربات البيوت. في فصل الشتاء، تكتسب الكيكة طابعًا خاصًا، حيث يمكن أن تقدم كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي الدافئ. دعونا نبدأ في التعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها المثالية.
مكونات عمل كيكة البرتقال:
- 1 كوب دقيق (حوالي 150 جرام)
- 1 كوب سكر (حوالي 200 جرام)
- 1/2 كوب زيت نباتي (حوالي 120 مل)
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- قشر برتقال مبشور (اختياري، للحصول على نكهة أقوى)
خطوات تحضير كيكة البرتقال:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- ادهنّي قالب الكيك بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم رشي عليه بعض الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتغطية القاع.
- في وعاء عميق، ضعي البيض والسكر، واخفقيهم جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو باليد حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر، قومي بنخل الدقيق مع البيكينج بودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- إذا كنتِ تودين إضافة نكهة البرتقال بشكل أقوى، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور إلى الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب المعد.
- ضعيه في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه يُخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- يمكن التحقق من نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلًا في القالب، ثم أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي.
- يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودر أو بإضافة صوص البرتقال إذا رغبت.
- للحصول على كيكة أكثر هشاشة، يمكنك استبدال جزء من الزيت بالزبدة.
- استمتعي بتناول كيكة البرتقال مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير حسب الرغبة، فهي ذات مذاق لا يقاوم في جميع حالاتها.
نصائح إضافية
يمكنك إضافة مكعبات من البرتقال أو بعض الزبيب إلى الخليط لمزيد من النكهة. تعتبر كيكة البرتقال خيارًا مثاليًا للاحتفالات والمناسبات العائلية، حيث تجمع بين البساطة والفخامة في آن واحد.
بهار مترجم الحلقة 26
استمتع بتحضير كيكة البرتقال في منزلك وشاركها مع عائلتك وأصدقائك، وستكون بلا شك تجربة لذيذة لا تُنسى!
