طريقة عمل السمك البوري السنجاري الشهي

تعرف على طريقة عمل السمك البوري السنجاري

يعتبر السمك البوري من أكثر أنواع الأسماك شهرة في العالم، حيث يتميز بنكهته الرائعة وقيمته الغذائية العالية. إن تحضير السمك البوري لا يقتصر على كونه مجرد طبق رئيسي، بل هو تجربة طهي ممتعة تجمع أفراد الأسرة حول مائدة الطعام، خصوصًا في أيام العطلات مثل يوم الجمعة.

طريقة تحضير السمك البوري السنجاري

تقدم الشيف نورهان القاضي أسهل وألذ طريقة لتحضير السمك البوري السنجاري، الذي سيضفي لمسة مميزة على مائدتك. إليك المكونات والخطوات التي ستساعدك في إعداد هذا الطبق الشهي:

المكونات:

• 2 سمكة بوري كبيرة الحجم (مفتوحة من الظهر ومغسولة جيدًا)
• 2 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة ناعمًا)
• 2 حبة طماطم كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)
• 1 فلفل رومي أخضر (مفروم)
• 1 فلفل حار (اختياري ومفروم)
• 3 فصوص ثوم (مفرومة ناعمًا)
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب عصير ليمون
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• حفنة صغيرة من البقدونس المفروم

خطوات التحضير:

1. ابدئي بتنظيف السمك جيدًا، ثم اغسليه بالماء والملح.
2. ضعي السمك في صينية وادهني داخله وخارجه بزيت الزيتون وعصير الليمون.
3. في وعاء، اخلطي البصل والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم والبقدونس والكمون والكزبرة والملح والفلفل.
4. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الخليط وقلبي جيدًا.
5. قومي بحشو السمك بالخليط السابق.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
8. بعد ذلك، أزيلي ورق القصدير وأشعلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه.
9. قدمي السمك ساخنًا مع أرز أبيض أو سلطة خضراء أو بطاطس مشوية.

فوائد السمك البوري الصحية

يُعتبر السمك البوري من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم. إليك بعض الفوائد التي يقدمها:

• مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة، مما يجعله مثاليًا لبناء العضلات.
• يحتوي على أحماض دهنية أوميجا 3 المفيدة لصحة القلب.
• يدعم صحة العظام بفضل احتوائه على فيتامين D والكالسيوم.
• يساعد في تحسين وظائف الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر بفضل أحماض أوميجا 3.
• يعتبر خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

بعد أن تعرفت على طريقة عمل السمك البوري السنجاري وفوائده الصحية، لا تتردد في تجربته في منزلك واستمتع بوجبة غنية ولذيذة تجمع العائلة معًا.