طريقة عمل المولتن كيك الشهية في المنزل

تعتبر المولتن كيك واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل، حيث تجمع بين طعم الكيك اللذيذ وحشوة الشوكولاتة السائلة التي تذوب في الفم. هذا النوع من الكيك ينال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، ويعتبر خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت. لذا، سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير المولتن كيك بخطوات بسيطة وسهلة.
ليلى مدبلج الحلقة 141

مكونات عمل المولتن كيك:

• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة
• 100 جرام من الزبدة
• 2 بيضة كاملة
• 2 صفار بيض
• 1/4 كوب من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق

طريقة تحضير المولتن كيك:

1. نقوم بإذابة الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف، ثم نترك المزيج ليبرد قليلاً.
2. في وعاء آخر، نقوم بخفق البيض، وصفار البيض، والسكر حتى نحصل على خليط كثيف وفاتح اللون.
3. نضيف خليط الشوكولاتة المذابة إلى خليط البيض ونقلب بلطف حتى يتجانس.
4. نضيف الدقيق ونخلطه حتى نحصل على خليط متجانس.
5. ندهن قوالب صغيرة بالزبدة ونرشها بقليل من الكاكاو، ثم نوزع الخليط في القوالب.
6. نخبز القوالب في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8 - 10 دقائق، حتى تتماسك الأطراف ويبقى الوسط سائلاً.
7. نخرج الكيك من الفرن ونتركه لمدة دقيقتين، ثم نقلبه في طبق التقديم.
8. يُفضل تقديم المولتن كيك ساخنة مع آيس كريم الفانيليا أو رشة من سكر البودرة.

وصفة إضافية: كيكة الشوكولاتة

المكونات:

• بيضة واحدة
• كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت
• نصف كوب من الحليب
• كوب إلا ربع من الماء المغلي
• 2 كوب من الدقيق
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• باكت من الفانيليا السائلة أو البودرة
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. نضع البيضة والسكر والفانيليا في الخلاط ونخفق لمدة دقيقتين.
2. نضيف الحليب والزيت والكاكاو ونخفق لمدة 3 دقائق أخرى.
3. نضيف الخليط إلى وعاء عميق ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، ونخفق حتى تتجانس المكونات.
4. نضيف الماء المغلي وملعقة كبيرة من الخل ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
5. ندهن صينية بالزيت ونرشها بالدقيق، ثم نضيف خليط الكيك.
6. ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا ونتركها لمدة 50 دقيقة على الرف الأوسط.
7. لتحضير الصوص، نخلط السكر والحليب والكاكاو في الخلاط ثم نضيف الزيت بالتدريج.
8. بعد أن يبرد الكيك، نقوم بتقطيعه وصب الصوص فوقه.
9. يُقدم الكيك بعد ذلك.

استمتعوا بإعداد هذه الوصفات الشهية، وشاركوا تجاربكم مع أصدقائكم! نأمل أن تنال إعجابكم.