طريقه عمل كباب الحلة الشهي

طريقة عمل كباب الحلة

يعتبر كباب الحلة من الأطباق الشهية التي تثير الشهية، فهو يمزج بين النكهات العميقة والروائح الزكية، مما يجعله خياراً مثالياً للغداء السريع أو للعزومات. كما يُعرف أيضاً بأسماء أخرى مثل "اللحمة بالبصل" و"اليخني"، مما يعكس تنوعه في المطبخ العربي.

المكونات الرئيسية لكباب الحلة

لإعداد كباب الحلة اللذيذ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من لحم البتلو مقطع إلى مكعبات
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 3 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 فلفل أخضر
• 3 أكواب من شوربة اللحم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• قليل من الفلفل الأحمر
• نصف ليمونة
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو زيت الزيتون

خطوات تحضير كباب الحلة

إليك خطوات التحضير بالتفصيل:

1. ابدأ بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم قم بتتبيله بالملح والفلفل.
2. قم بتقطيع البصل والثوم والفلفل إلى مربعات صغيرة، ثم اخلطهم جيدًا مع اللحم وأضف قطرات من الليمون. اترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتشرب النكهات.
3. سخن مقلاة كبيرة وأضف إليها السمن أو زيت الزيتون، ثم اقلي الفلفل حتى يصبح طرياً.
4. بعد ذلك، أضف اللحم المتبل إلى المقلاة واطبخه على نار عالية حتى يتحمر من جميع الجهات.
5. أضف صلصة الطماطم إلى اللحم وحرك جيدًا، ثم أضف شوربة اللحم وغطي المقلاة. اتركه ينضج لمدة نصف ساعة.
6. في النهاية، انقل كباب الحلة إلى برام فخار وضعه في الفرن ليكمل نضجه.

كيفية إعداد الأرز البسمتي بالخضار

يمكنك تقديم كباب الحلة مع أرز بسمتي بالخضار لإكمال الوجبة. إليك المكونات وطريقة التحضير:
الكذبة الحلقة 31

المكونات

• 2 ثمرة كوسة
• 2 ثمرة جزر
• ربطة من الكرات
• نصف كوب بازلاء
• قطعة بروكلي مقطعة صغيرة
• ساق بصل أخضر للتزيين
• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 ثمرة طماطم
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ربع ثمرة تفاح
• ملعقة صغيرة كاري
• ملعقة صغيرة شطة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. قم بتقشير التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم قم بتقشير الطماطم وإزالة البذور.
2. اغسل الخضروات جيدًا ثم قطع الكوسة والجزر إلى مكعبات صغيرة.
3. سخن مقلاة عميقة وأضف الزيت، ثم أضف الخضروات ما عدا الطماطم والتفاح، وقلّبها حتى تتحمر لمدة 5 دقائق.
4. أضف الأرز إلى الخضروات وأضف الماء حتى يغمر الأرز.
5. أضف التوابل والملح والفلفل الأسود، ثم أضف التفاح والطماطم، وخفّض حرارة النار.
6. اترك الأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.

اقتراح آخر: الرز المعمر

يمكنك أيضًا تقديم الرز المعمر كمقترح آخر مع كباب الحلة. إليك المكونات وطريقة التحضير:

المكونات

• 2 كوب أرز
• 3 كوب حليب
• كوب كريمة لباني (يمكن استخدام علبة قشطة بدلاً منها)
• ملح حسب الرغبة
• ملعقتين سمن بلدي

خطوات التحضير

1. اغسل الأرز جيدًا ثم صفيه من الماء.
2. سخن الحليب مع الكريمة حتى يبدأ في الغليان.
3. ادهن طاجن الفخار بالسمن، وضع فيه الأرز، ثم أضف اللبن المغلي مع الكريمة والملح.
4. سخن الفرن على أعلى درجة، وضع الأرز على الرف السفلي حتى يغلي ويبدأ في تشرب الحليب، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة حتى ينضج الأرز.

يمكنك تقديم هذه الأطباق مع سلطة مميزة للحصول على وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية.