طريقة عمل الفاصوليا الخضراء الشهية

تُعتبر الفاصوليا الخضراء واحدة من أشهر الخضروات التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الطعام. تتميز هذه الخضار بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من الأطباق. في مصر، تُعد الفاصوليا الخضراء من الأطباق التقليدية التي تُعد بطرق شتى، وأحد الطرق الشهيرة هي طريقة "التسبيكة المصرية" التي أحبها الأجيال المتعاقبة.

تتميز طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالبساطة والسهولة، حيث يمكن لأي ربة منزل إتقانها بسهولة. يمكن تقديمها كطبق جانبي مع الأرز أو الخبز، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية.

مكونات عمل الفاصوليا الخضراء

• 500 جرام من الفاصوليا الخضراء المقطعة.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 فصوص من الثوم، مفرومين.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من صلصة الطماطم.
• 1 كوب من مرق الدجاج أو الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بهارات إضافية حسب الرغبة مثل الكمون أو الكزبرة.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

إليك خطوات تحضير الفاصوليا الخضراء بطريقة سهلة وبسيطة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
3. أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى القدر وقلبي لمدة دقيقتين.
4. صبي صلصة الطماطم والمرق أو الماء والملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى فوق الفاصوليا.
5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا تمامًا وتتسبك الصلصة.
6. قدمي الفاصوليا الخضراء بالصلصة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
7. يمكنك استخدام الفاصوليا الطازجة أو المجمدة دون الحاجة لإذابتها مسبقًا.
8. يمكن استخدام صلصة الطماطم الجاهزة أو تحضير صلصة طماطم منزلية.
9. يمكن إضافة أي نوع من البهارات التي تفضلينها مثل الكمون أو الكزبرة أو حتى الشطة.

فوائد الفاصوليا الخضراء

تُعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضروات الغنية بالمواد الغذائية المفيدة. إليك بعض فوائدها:

• تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تساهم الألياف في تعزيز الشعور بالشبع، مما يساعد في التحكم في الوزن.
• غنية بالفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين C، التي تساهم في صحة العظام وتعزيز المناعة.
• تحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب.
• تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين.
• تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.

في الختام، تُعد الفاصوليا الخضراء خيارًا رائعًا ليس فقط لطعمها اللذيذ ولكن أيضًا لفوائدها الصحية العديدة. جربوا إعدادها في المنزل واستمتعوا بوجبة شهية وصحية!