طريقة عمل العجة المصرية اللذيذة

تُعد العجة من الأطباق المصرية الشهيرة التي تتميز بسهولة تحضيرها واحتوائها على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. إنها خيار مثالي لوجبة فطور سريعة أو عشاء مغذي، حيث تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية. في هذا المقال، سنستعرض معًا كيفية تحضير العجة المصرية باستخدام البيض والدقيق، بالإضافة إلى بعض الوصفات المتنوعة لتجربة طهي ممتعة.

مكونات عمل العجة المصرية بالبيض والدقيق

لتحضير العجة المصرية اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 6 بيضات
• بصلة مقطعة مكعبات
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة بقدونس مفرى
• 3 ملعقة زيت ذرة
• حبة فلفل أخضر أو ملون
• 2 حبة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور

خطوات عمل العجة المصرية بالبيض والدقيق

اتبع الخطوات التالية لتحضير العجة:

1. في البداية، قومي بشوح البصل في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. ثم، اخفقي البيض مع الملح والفلفل، وأضيفي الدقيق والبقدونس والبصل المشوح، واخلطي المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو شوكة.
3. بعد ذلك، أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر مع الجبن الرومى وقلبي الخليط جيدًا.
4. احضري صينية تيفال وادهنيها بالزيت، ثم اسكبي الخليط فيها، وضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج العجة وتحمر من الأعلى، ثم قدميها.

وصفات متنوعة للعجة

طريقة عمل العجة بالبيض والكريمة

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة مختلفة، يمكنك إعداد العجة بالبيض والكريمة. إليك المكونات والخطوات:

المكونات:

• 3 بيضات
• كوب ونصف كريمة طهي
• كوب جبنة شيدر مبشورة أو مقطعة مربعات صغيرة
• كوب لانشون أو سلامى أو رومى مدخن أو بسطرمة
• ½ كوب بصل
• ½ كوب فلفل أخضر

الخطوات:

1. سخني الفرن إلى 300 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع الكريمة.
3. أضيفي الجبنة واللانشون أو السلامى والبصل والفلفل الأخضر واخلطي جيدًا.
4. اسكبي العجة في قالب مدهون بالزيت، ثم اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

طريقة عمل العجة بالبيض والفول الأخضر

تعتبر العجة بالفول الأخضر من الوصفات الصحية والغنية بالفيتامينات. إليك كيفية تحضيرها:
عائلة شاكر باشا مدبلج الحلقة 16

المكونات:

• 6 بيضات
• كيلو فول أخضر مفروم
• 2 ثمرة بصل
• 5 فصوص ثوم
• حزمة كزبرة خضراء
• ملعقة كزبرة جافة
• ¼ كيلو جبنة رومى مبشورة
• نصف كوب جبنة موتزاريلا
• ¼ كوب زيت

خطوات التحضير:

1. افرمي الفول الأخضر مع البصل والثوم والكزبرة والملح والكزبرة الخضراء والشطة والكمون.
2. اخلطي الخليط مع البيض والجبن والزيت، ثم ضعيه في صينية فرن مدهونة أو قوالب الكب كيك.
3. ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تتحمر الوجه.

استمتع بتجربة طهي هذه الوصفات الشهية، ولا تنسى أن تشاركنا رأيك في التعليقات!