طريقة عمل صلصة الكشري المصرية الشهية

طريقة عمل صلصة الكشري المصرية

تعتبر طريقة عمل صلصة الكشري واحدة من أكثر الوصفات التي تسعى ستات البيوت لإتقانها، حيث يسعى الجميع إلى تحضير الكشري المصري الأصيل مثلما يُعد في المحلات الشهيرة. فالكشري لا يُعتبر مجرد وجبة عادية، بل هو جزء من التراث المصري، ويُحب من قبل العائلات المصرية لما يتمتع به من نكهات مميزة.

إذا كنتِ من محبي الكشري وترغبين في إعداده بطريقة احترافية، فقد جئنا لكِ بوصفة سهلة لتحضير صلصة الكشري، التي تعد أحد المكونات الأساسية التي تمنح الكشري طعمه الفريد والمحبب.

مكونات عمل صلصة الكشري

لتحضير صلصة الكشري، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• كيلو طماطم (حمراء جداً، مقطعة إلى مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة من الخل
• 1 حبة فلفل أحمر (حار)
• 1 حبة فلفل رومي (أحمر)
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم (مفروم ناعم)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة كبيرة هريسة شطة
• ملح (حسب الرغبة)

طريقة عمل صلصة الكشري

لتحضير الصلصة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
العبقري مترجم الحلقة 13

1. في وعاء، ضعي الطماطم والفلفل الحار مع كوب من الماء، ثم ارفعيهم على النار حتى تسلق الطماطم.
2. بعد السلق، ارفعي الطماطم واتركيها لتبرد ثم ضعيها في الخلاط واهرسيها جيدًا ثم صفيها.
3. في وعاء آخر، سخني زيت لتحمير البصل، ثم أضيفي نصف كمية الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
4. أضيفي صلصة الطماطم وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الملح والكمون والكزبرة والهريسة والسكر واخلطي جيدًا.
5. أخيرًا، أضيفي عصير الطماطم واتركي المزيج على نار هادئة حتى يتسبك.
6. بعد التسبيك، ارفعي الصلصة من على النار وأضيفي الخل وباقي كمية الثوم المفروم، واتركيها جانبًا لتبرد.

طريقة عمل الكشري المصري

لإعداد طبق الكشري المصري الشهي، إليك المكونات وطريقة التحضير:

مكونات عمل الكشري

• 2 كوب أرز مصري
• كوب ونصف عدس بجبة
• 2 كوب شعرية
• نصف كيلو مكرونة (مرمرية أو مقصوصة)
• نصف كيلو مكرونة (اسباجيتي)
• ربع كيلو حمص مطبوخ
• زيت، كمون، وملح (حسب الرغبة)

مكونات دقة الكشري

• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم)
• 1 كوب ماء
• نصف كوب خل
• 1 حبة فلفل حار (مفرومة خشن)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• ملح (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

ابدئي بتحضير كل مكون على حدة، ثم اجمعي المكونات معًا لتقديم طبق الكشري المتكامل. يمكنك ترتيب المكونات في طبق التقديم بشكل جميل مع إضافة صلصة الكشري والدقة والشطة بجانب الطبق، لتكون وجبتك جاهزة للاستمتاع بها مع العائلة.

بذلك، تكونين قد أعددتِ طبق الكشري المصري الأصيل بطريقة سهلة ومبسطة، يمكنك مشاركته مع الأهل والأصدقاء والاستمتاع بنكهاته الغنية.