طريقة عمل اللوبيا المصرية اللذيذة

طريقة عمل اللوبيا المصرية: وصفة تقليدية

تعتبر اللوبيا من الأطباق التي تحمل عبق التراث المصري، حيث توارثتها الأجيال عبر السنين. هذه البقوليات ليست فقط غنية بالقيمة الغذائية، بل تتمتع أيضًا بنكهة مميزة تجعلها واحدة من الأطعمة المحبوبة في البيوت المصرية. يمكن تقديمها بالصلصة مع اللحمة والأرز الأبيض، مما يجعلها من أبرز وجبات الغداء في المطبخ المصري.

مكونات عمل اللوبيا المصرية

لتحضير هذا الطبق الشهي، إليك المكونات المطلوبة:

• 1 كوب لوبيا بيضاء ناعمة
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات عمل اللوبيا بالصلصة

اتبع الخطوات التالية لتحضير اللوبيا:

1. اغسلي اللوبيا جيدًا وتخلصي من أي شوائب.
2. في قدر كبير، ضعي اللوبيا والماء.
3. سخني القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
4. خففي النار، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة، أو حتى تنضج اللوبيا.
5. في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
6. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
7. أضيفي صلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات جيدًا.
8. اطهي الصلصة لمدة 5 دقائق، أو حتى تتسبك.
9. اسكبي الصلصة على اللوبيا المسلوقة.
10. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى تتسبك الصلصة.
11. قدمي اللوبيا ساخنة مع الأرز.

نصائح لنجاح طريقة عمل اللوبيا

لتحقيق أفضل النتائج في تحضير اللوبيا، يمكنك اتباع النصائح التالية:

• يمكنك نقع اللوبيا لمدة 6-8 ساعات قبل الطهي لتقصير وقت الطهي.
• إذا كنت تفضل الصلصة أكثر سمكًا، يمكنك إضافة المزيد من الصلصة.
• يمكنك إضافة الخضار الأخرى مثل الجزر أو البطاطس أو الطماطم.
• يمكنك أيضًا إضافة اللحوم أو الدجاج إلى اللوبيا لزيادة القيمة الغذائية.

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

تعد الفاصوليا الخضراء واحدة من الخضروات المحبوبة، ورغم أن البعض يرون أنها صعبة التحضير، إلا أنها في الحقيقة سهلة وسريعة. ستعيدك أطباق الفاصوليا إلى ذكريات الطفولة وأيام الجدة.

مكونات عمل الفاصوليا الخضراء

لتحضير الفاصوليا الخضراء، تحتاج إلى:

• نصف كيلو فاصوليا خضراء مقطعة
• نصف كيلو طماطم معصورة
• بصلة متوسطة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• فصين ثوم مهروسين
• معلقتين زيت دوار الشمس

خطوات عمل الفاصوليا الخضراء

لإعداد هذه الوصفة، اتبع الخطوات التالية:
شراب التوت الحلقة 77

1. في قدر على النار، ضعي الزيت والبصل والفاصوليا، وقلبيهم حتى يذبل البصل.
2. عند وصول الفاصوليا لمرحلة الذبول، أضيفي عصير الطماطم، والملح والفلفل، والثوم المهروس.
3. أضيفي القليل من الماء، واتركيها على نار متوسطة، مع متابعة الطهي.
4. عندما تقترب من النضج، يمكنك تهدئة النار حتى تمام النضج.