طريقة عمل الكوكيز الشهية في المنزل
يعتبر الكوكيز من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال، حيث يتمتع بمذاق مميز ونكهات مختلفة تجعل كل قضمة تجربة فريدة. لا شك أن الكوكيز يحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الحلويات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإعداد في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.
تتميز طريقة عمل الكوكيز بالسهولة والسرعة، مما يجعلها محببة لدى ربات المنازل اللواتي يفضلن إعداد الحلويات في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة. نقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير الكوكيز بطريقة سهلة ومميزة، لتستمتعي أنتِ وعائلتك بألذ طعم.
تبدأ الشيف سناء بغدادي بتقديم وصفة الكوكيز الشهية، فتابعي معنا لتتعرفي على المكونات وطريقة التحضير.
مكونات عمل الكوكيز
- 2 كوب دقيق أبيض
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
- نصف كوب زبدة طرية (غير مملحة)
- نصف كوب سكر أبيض
- نصف كوب سكر بني
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب من رقائق الشوكولاتة
طريقة عمل الكوكيز
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية الفرن بوضع ورق زبدة.
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والملح، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى الخليط الكريمي مع التحريك المستمر.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلبيها حتى تتوزع جيداً.
- باستخدام ملعقة أو يديك، خذي كمية من العجينة وشكليها على شكل كرات صغيرة، وضعيها متباعدة في الصينية.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح حواف الكوكيز ذهبية اللون.
- اتركي الكوكيز تبرد في الصينية لبضع دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي حتى تبرد تماماً.
- قدمي الكوكيز مع الحليب أو القهوة واستمتعي بالطعم الرائع.
- تجنبي الإفراط في خبز الكوكيز حتى لا تصبح جافة.
- يمكنك إضافة مكسرات أو زبيب حسب الرغبة.
- يمكن حفظ الكوكيز في علبة محكمة الغلق لعدة أيام.
إضافة لمسة خاصة: بسكويت النشادر
إذا كنتِ ترغبين في تجربة نوع آخر من الحلويات، إليكِ وصفة بسكويت النشادر الشهي.
مكونات عمل بسكويت النشادر
- كيلو دقيق
- نصف كيلو زبدة أو سمن ساقع
- ربع كيلو سكر بودر
- 2 ملعقة زيت
- ملعقة صغيرة نشادر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيضات
- نصف كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال (اختياري)
طريقة عمل بسكويت النشادر
- اخفقي الزبد والسكر جيداً حتى يصبح خليط كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق مرة أخرى.
- أضيفي النشادر المذابة في الحليب والزيت وعصير البرتقال، ثم اخفقي مرة أخرى.
- أخيراً، أضيفي الدقيق واعجني جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- إذا كنتِ تستخدمين ماكينة البسكويت، يمكنك زيادة كمية الدقيق حتى تتكون عجينة مناسبة.
- رصي البسكويت في صينية أو صاج، ثم اخبزيه في فرن حرارته 180 مئوية لمدة من 7 إلى 10 دقائق.
- اخرجيه واتركيه ليبرد، ثم ضعيه في علب نظيفة محكمة الغلق لحين تقديمه.
استمتعي بتحضير هذه الوصفات اللذيذة، وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك لتضفي لمسة من السعادة على يومهم.
غرفة لشخصين الحلقة 3
