طريقة عمل السينابون الشهية في المنزل

طريقة عمل السينابون في البيت
تعتبر طريقة عمل السينابون من الوصفات المميزة التي تتعلق بأصناف الحلويات الغربية، والتي عادة ما نجدها في المحلات بأسعار مرتفعة قد لا تتناسب مع ميزانية العديد من الأسر. ومع ذلك، فإن عشاق هذا النوع من الحلويات يشعرون بشغف كبير تجاه طعمه اللذيذ.
لذا، لماذا لا تتعلم كيفية تحضير السينابون في منزلك؟ ستجد أن صنعه بنفسك سيجلب السعادة لعائلتك، كما سيوفر لك الكثير من المال. إن السينابون هو واحد من أشهر وصفات المعجنات الغربية التي اكتسبت شهرة واسعة في عالمنا العربي، وهو يعتمد على نكهة القرفة التي أضفت له طابعًا فريدًا.
ما هو السينابون؟
السينابون هو معجنات ملفوفة محشوة بمكونات لذيذة مثل القرفة، وغالبًا ما يتم تقديمه مع صوص خاص يجعل من طعمه تجربة لا تُنسى. لقد انتشر السينابون في جميع أنحاء العالم، وأصبح له العديد من المحلات المتخصصة في تقديمه.
تزايد شعبية السينابون في المنازل
على الرغم من أن السينابون يحظى بشعبية كبيرة، إلا أن العديد من الناس لا يعرفون كيفية تحضيره في المنزل. لكن مع ارتفاع الأسعار في المحلات، بدأت الكثير من ربات البيوت بالبحث عن طريقة عمل السينابون في البيت، لتقديمه كتحلية مميزة لأفراد أسرتهن.
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 256
وصفة الشيف آسيا عثمان
لذا، نقدم لكم وصفة الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، لتحضير السينابون بالطريقة الأصلية التي تشبه تلك التي تُقدم في أشهر المحلات.
المكونات:
مكونات العجينة:
- ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق دريم ويب
- نصف كوب من الحليب
- بيضة كبيرة
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوبين + 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية
مكونات الحشوة:
- نصف كوب من الجوز
- نصف كوب من السكر البني
- 3 ملاعق صغيرة من القرفة
- ملعقتين إلى ثلاث من الزبدة المذابة
للفروستينج:
اختياري حسب الرغبة (صلصة التوفي، جبنة، سكر صقيل) وجوز للتزيين.
خطوات التحضير:
1. قم بإذابة الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ثم ذوب الزبدة في الحليب على نار هادئة.
2. في وعاء عميق، اخفق البيض خفقًا خفيفًا، ثم أضف الحليب والزبدة، وأخيرًا أضف الخميرة وامزج المكونات جيدًا.
3. أضف الدريم ويب، ثم الملح والدقيق واخلط حتى تتجانس المكونات، دون الحاجة للعجن. غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
4. خلال ذلك الوقت، قم بفرم الجوز واخلط السكر والقرفة معًا.
5. عجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح متجانسة وغير لاصقة، مع إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. غطِّ العجينة واتركها لترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها، ثم افردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل متوسط السمك.
7. ادهن العجينة بالزبدة المذابة، ثم رشّ الجوز وخليط السكر والقرفة.
8. لُف العجينة بحذر على شكل اسطوانة وثبّت الأطراف.
9. استخدم سكينًا حادًا لقطع العجينة إلى 15 شريحة أو أكثر.
10. ضع الشرائح في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة، ثم غطِّها بكيس بلاستيكي واتركها لترتاح لمدة ساعة إلى ساعة ونصف أو من ساعة إلى 24 ساعة في الثلاجة.
11. قبل الخبز، اتركها لمدة 30 دقيقة لتعود إلى درجة حرارة الغرفة.
12. اخبز السينابون في فرن متوسط الحرارة على 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
13. زينها بالفروستينج المناسب ثم قدمها بالهنا والشفا.