طريقة عمل شاورما الفراخ واللحم اللذيذة

شاورما الفراخ: ألذ وصفة لوجبة مميزة

تعتبر الشاورما من الأطباق الشهية التي تأسر قلوب الجميع، إذ تتميز بمذاقها الفريد الذي يجمع بين النكهات الشرقية الأصيلة. فالشاورما ليست مجرد وجبة عابرة، بل هي تجربة طعام يشعر بها كل من يتذوقها. سواء كنت من محبي الدجاج أو اللحم، فإن الشاورما تقدم لك خيارات لذيذة ترضي جميع الأذواق.

لماذا الشاورما؟

تُعدّ الشاورما من الأكلات الشامية التقليدية، وقد حققت شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم. فمذاقها الشهي ورائحتها الزكية تجعلها الخيار المثالي لتناول وجبة سريعة أو احتفالية. وفي هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل شاورما الفراخ ولحم البقر بأسلوب سهل وممتع، لتستمتع بتحضيرها في منزلك.
المدينة البعيدة مدبلج الحلقة 111

مكونات عمل شاورما الفراخ:

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• عصير ليمونة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة من القرفة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• فلفل ألوان (اختياري).

طريقة عمل شاورما الفراخ:

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الخل، عصير الليمون، الزيت، الثوم، وجميع التوابل جيداً.
2. أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلّبيها حتى تتغلف بالكامل.
3. غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي القليل من الزيت وضعي شرائح البصل وقلّبيها حتى تذبل.
5. ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة وقلّبيها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبياً.
6. يمكنك إضافة الفلفل الألوان في المرحلة الأخيرة لإضفاء لمسة جمالية ونكهة مميزة.
7. قدمي الشاورما ساخنة مع عيش الصاج أو الخبز العربي، وزينيها بالثومية أو الطحينة، مع سلطة خضراء.
8. للحصول على طعم مدخن، يمكنك شوي الدجاج في الفرن أو على الجريل.
9. ولا تنسي إضافة شرائح المخلل والخس داخل السندويتش لإثراء المذاق.

مكونات عمل شاورما اللحم:

• نصف كيلو من لحم البقر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• عصير ليمونة واحدة.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من القرفة (اختياري).
• خبز عربي للتقديم.
• مخلل وخضار (طماطم، خس، بصل) حسب الرغبة.
• طحينة أو ثومية للتقديم.

طريقة عمل شاورما اللحم:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع الخل، عصير الليمون، الزيت، الثوم، والبصل.
2. أضيفي التوابل (بهارات الشاورما، الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، القرفة، والملح) وامزجي جيداً حتى تتغطى شرائح اللحم بالكامل.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل لتتشرب النكهات.
4. في مقلاة واسعة أو على صاج ساخن، ضعي شرائح اللحم مع التتبيلة واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً ويتبخر السائل.
5. قدمي الشاورما ساخنة داخل خبز عربي مع الخضار والصلصات المفضلة.

استمتع بتجربة طهي الشاورما في منزلك، وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتكون لحظات مميزة تتذكرونها دائماً.