طريقة عمل كيكة الجزر اللذيذة

طريقة عمل كيكة الجزر اللذيذة

تُعتبر كيكة الجزر واحدة من أشهر أنواع الكيك، حيث تتميز بمذاقها الفريد الذي يحقق توازنًا رائعًا بين الحلاوة ونكهة الجزر، مما يجعلها محبوبة لدى الكثيرين. ما يزيد من جاذبيتها هو إمكانية تقديمها مع صوص أبيض كريمي يضفي لمسة لذيذة تزيد من استمتاع الجميع بها.

إن إعداد كيكة الجزر هو أمر في غاية السهولة، ولا يتطلب الكثير من المكونات أو الوقت. لذا، فإن ربات البيوت يبدعن في تحضيرها بطرق مبتكرة في المنزل لإسعاد عائلاتهن، بدلاً من شراء الكعك الجاهز.

في هذا المقال، سنستعرض لكم طريقة عمل كيكة الجزر بأسلوب بسيط وسهل، مقدمة من الشيف انجي علاء.

مكونات عمل كيكة الجزر:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1 كوب زيت نباتي
• 2 كوب جزر مبشور
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• نصف كوب جوز مفروم (اختياري)

طريقة عمل كيكة الجزر:

1. شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي البيض والسكر والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الزيت وامزجي المكونات حتى تتجانس.
3. أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح والقرفة إلى الخليط، وامزجيهم جيدًا.
4. أضيفي الجزر المبشور والجوز المفروم وقلبي برفق حتى يتوزع الخليط.
5. صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ثم أدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة.
6. بعد أن تبرد الكيكة، يمكنك تزيينها بكريمة الجبن أو تقديمها كما هي.
7. لتحضير كريمة الجبن، احضري ربع كيلو من الجبن الكريمي، وأضيفي له ملعقتين من الزبدة غير المالحة مع كوب من السكر البودرة (أو نصف كوب حسب الرغبة) واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
8. صبي الكريمة على الكيكة عند التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة:

• كوب ونصف من الدقيق
• كوب من السكر
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب من الحليب
• 3 بيضات
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو الخام
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• رشة ملح
• للتزيين (اختياري):
• شوكولاتة مذابة
• كريمة خفق
• قطع شوكولاتة أو فواكه

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
3. أضيفي الحليب والزيت وامزجي جيدًا.
4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة وامزجي حتى تتجانس تمامًا.
6. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة.
7. أدخلي الكيكة إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج.
8. اتركي الكيكة تبرد قبل إخراجها من القالب، ثم زينيها بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
9. يمكن أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة إلى الخليط للحصول على نكهة مميزة.
10. لزيادة رطوبة الكيكة، يمكنك استبدال نصف كوب الحليب بكوب من اللبن الزبادي.

استمتعوا بإعداد هذه الوصفات اللذيذة في منازلكم، وشاركوا تجاربكم مع العائلة والأصدقاء. فالكعك هو رمز المحبة والاحتفال، ولا شيء يضاهي طعمه عندما يُحضر بيديك!
لا تبكي يا إسطنبول الحلقة 9