طريقة عمل البان كيك الشهي في المنزل

يعتبر البان كيك من أشهر الوصفات الغربية، التي تمكنت من أسر قلوب الكثيرين، وخاصة الأطفال. أصبح هذا الطبق اللذيذ جزءًا لا يتجزأ من وجبة الإفطار في العديد من البيوت، بفضل الشكل الجذاب والطعم الرائع. في هذه الأيام، ومع انتشار مقاطع الفيديو التي تبرز طرق تحضيره بأشكال صغيرة وشهية، زادت رغبة الجميع في تجربته، لكن للأسف، لا يتوفر دائمًا في المتاجر، مما يجعل الأمهات يبحثن عن الطريقة المثلى لتحضيره في المنزل.

لماذا تعتبر طريقة عمل البان كيك سهلة؟

قد تشعر بعض الأمهات بالتردد عند محاولة إعداد البان كيك في المنزل، خوفًا من ألا تتطابق النتيجة مع تلك التي يتم تقديمها في الكافيهات. ولكن في الواقع، طريقة تحضير البان كيك بسيطة وسهلة، ويمكن لأي شخص تنفيذها بنجاح.

معلومات حول البان كيك

البان كيك هو وجبة إفطار شهيرة في مختلف دول العالم، وقد انتقلت إلى الدول العربية منذ فترة طويلة، حيث أصبح خيار الإفطار المفضل لدى الأطفال. تختلف طرق صنع البان كيك من بلد لآخر؛ ففي الولايات المتحدة الأمريكية، يُصنع عادةً من دقيق القمح والبيض والحليب والزبدة. بينما في بريطانيا، يُضاف السكر، وفي فرنسا، يُستخدم الدقيق الأبيض بشكل رئيسي.

المكونات الأساسية لتحضير البان كيك

مكونات عمل البان كيك التقليدية:

• 1 كوب دقيق أبيض
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 بيضة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

خطوات التحضير:

لتحضير البان كيك، اتبعي الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والزبدة.
3. أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
5. اسكبي ربع كوب من خليط البان كيك في المقلاة الساخنة.
6. اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. قدمي البان كيك مع المربى أو العسل أو الفواكه حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح البان كيك

لتحقيق أفضل نتيجة، إليك بعض النصائح:

• استخدمي دقيقًا متعدد الأغراض أو دقيقًا من النوع 100.
• لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العجينة ثقيلة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل إضافة خليط البان كيك.
• لا تقلب البان كيك كثيرًا حتى لا تصبح يابسة.

وصفات متنوعة لتجديد طعم البان كيك

يمكنك إضافة لمسات خاصة إلى البان كيك بإضافة مكونات إضافية:

• بان كيك بالشوكولاتة: أضيفي 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة.
• بان كيك بالفواكه: أضيفي 1/2 كوب من التوت أو الفراولة أو الموز.
• بان كيك بزبدة الفستق: أضيفي 1/2 كوب من زبدة الفستق.
• بان كيك بالحبوب الكاملة: استخدمي دقيقًا من الحبوب الكاملة بدلًا من الدقيق الأبيض.

طرق تقديم البان كيك

يمكنك تقديم البان كيك مع مجموعة متنوعة من الإضافات:

• مربى أو عسل أو فواكه.
• جبن أو صوص الشوكولاتة أو الآيس كريم.
• لف البان كيك وحشوها بالشوكولاتة أو الموز أو الفواكه.

طريقة عمل البان كيك الحادق

المكونات:

• كوب بروكلي مسلوق ومقطع قطع صغيرة.
• حبة فلفل رومى أحمر مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• كوب حليب.
• بيضة.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو دوار الشمس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.

خطوات التحضير:

لتحضير البان كيك الحادق، اتبعي الخطوات التالية:
دين الروح الحلقة 17

1. في وعاء عميق، اخلطي البروكلي والفلفل الرومي مع باقي المكونات.
2. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الخضروات واخلطي جيدًا.
4. سخني المقلاة وأضيفي قليل من الزيت، ثم اسكبي القليل من الخليط واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. كرري العملية حتى انتهاء الخليط.
6. قدمي البان كيك ساخنًا.