طريقة عمل خلية النحل الشهية

تُعتبر خلية النحل واحدة من المعجنات المميزة التي لا تحظى بشهرة كبيرة مثل بعض المعجنات الأخرى، لكن لا تقتصر جاذبيتها على شكلها الجميل فقط، بل تمتد إلى طعمها الرائع وسهولة إعدادها. إليك كيف يمكنك تحضير هذه الوصفة بطريقة مميزة وسريعة.

تقديم خلية النحل مع التفاح

تقدم الشيف آسيا عثمان، وصفة خلية النحل بالتفاح التي تعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمها كوجبة خفيفة لأسرتك، خاصةً للأطفال، مع كوب من الشاي أو العصير في أي وقت من اليوم.

مكونات خلية النحل بالتفاح

• 1 كيلو دقيق فاخر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقتين كبيرتين سكر
• 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• رشة ملح
• 2 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة بودرة الحليب
• 1 ملعقة كبيرة خل
• ½ كوب زبادي
• ½ كوب زيت
• ماء دافئ للعجن

الحشوة:

• 3 حبات تفاح مقطع
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
• ½ كوب سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• نجمة اليانسون
• 6 حبات قرنفل
• صفار بيضة
• سكر بودرة للتزيين

خطوات إعداد خلية النحل

إليك خطوات التحضير بالتفصيل:

1. ذوب الخميرة مع السكر واتركها قليلاً حتى تتفاعل.
2. امزج باقي المكونات معًا، ثم أضف الخميرة المتفاعلة واعجن بالماء الدافئ حتى يتجانس الخليط.
3. اعجن جيدًا، ثم غطها واتركها لتتخمر لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
4. في هذه الأثناء، حضر الحشوة: سخن الزبدة في مقلاة، ثم أضف السكر والتفاح مع التوابل.
5. اترك التفاح حتى يتكرمل مع إضافة عصير الليمون.
6. قم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، وحشي كل كرة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم أعد تشكيلها وضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
7. بعد الانتهاء، اتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ثم اخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة 18 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً.

قدّمها مرشوشة بمزيج من السكر البودرة والقرفة، وبالهناء والشفاء!

طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة

ولعشاق الشوكولاتة، تقدم الشيف آسيا وصفة خاصة لتحضير خلية النحل بالشوكولاتة، والتي ستسعد كل محبي الحلويات.

مكونات خلية النحل بالشوكولاتة

• 3 أكواب دقيق
• 1½ ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ماء دافئ
• 1½ كوب زيت
• رشة ملح
• 1½ كوب سكر
• 16 قطعة شوكولاتة (سنكرز أو مارس)
• 1 كوب بندق
• 2 كوب ماء
• عود قرفة

خطوات التحضير

1. امزج مكونات القطر في وعاء واغليها على النار لمدة 15 دقيقة، ثم اتركها لتبرد.
2. ذوب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ، واتركها لتتفاعل.
3. امزج باقي مكونات العجين، ثم أضف الخميرة واعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
4. غطي العجين واتركه في مكان دافئ ليتخمر ويتضاعف حجمه.
5. قم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، احشي كل كرة بقطعة من الشوكولاتة وحبة بندق، ثم أعيد تشكيلها.
6. رتب الكرات في صينية مدهونة بالزبدة، ثم اخبزها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. عندما تخرج من الفرن، اسقِها بقطر البرتقال وزينها بقليل من البندق المجروش.

استمتع بمذاق خلية النحل بالشوكولاتة، فهي حقًا تجربة فريدة ولذيذة!