طريقة عمل خلية النحل اللذيذة

تعتبر خلية النحل واحدة من المعجنات الفريدة التي قد لا تكون معروفة لدى الكثيرين. رغم أنها لا تحظى بشهرة كبيرة مثل بعض الأنواع الأخرى من المعجنات، إلا أن طريقة تحضيرها بسيطة وسهلة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لكل من يرغب في تجربة شيء جديد.

تتميز هذه الوصفة بطعمها اللذيذ، مما يجعلها محبوبة بين الأطفال، حيث يمكن تقديمها لهم كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو العصير، سواء في الفطور أو في المساء. كما أنها تعد خيارًا رائعًا لضيوفك.

طريقة عمل خلية النحل بالتفاح

تقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة لذيذة لعمل خلية النحل بالتفاح. هذه الوصفة مثالية كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
الأمل لا يمكن تقييده مدبلج الحلقة 7

مكونات عمل خلية النحل

• 1 كيلو دقيق فاخر
• ملعقة كبيرة خميرة
• ملعقتين كبيرتين سكر
• ملعقة صغيرة باكينج بودر
• رشة ملح
• بيضتين
• 3 ملاعق كبيرة بودرة الحليب
• ملعقة كبيرة خل
• نصف كوب زبادي
• نصف كوب زيت
• ماء دافئ للعجن

مكونات الحشوة

• 3 حبات تفاح مقطع قطع صغيرة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
• نصف كوب سكر بني
• ملعقة كبيرة قرفة
• نجمة اليانسون
• 6 حبات قرنفل
• صفار بيضة
• سكر بودرة للتزيين

خطوات عمل خلية النحل

1. تذاب الخميرة مع السكر وتترك قليلاً لتتفاعل.
2. تمزج باقي المكونات مع بعضها، ثم تضاف الخميرة المتفاعلة ويعجن الكل بالماء الدافئ حتى يتجانس.
3. تدعك جيدًا، ثم تغطى وتترك لتتخمر مدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
4. في هذه الأثناء، تجهز الحشوة عن طريق تسخين الزبدة في مقلاة، ثم يضاف السكر والتفاح، ويُبهّر الكل بالقرفة ونجمة اليانسون والقرنفل وقليل من الملح، ويقلب.
5. يترك التفاح ليتكرمل مع إضافة عصير الليمون كي لا يسود.
6. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية، ثم تحشى كل كرة بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة التفاح.
7. يعاد تكوير الكرة وتوضع في صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
8. بعد الانتهاء من ملء الصينية، تترك لترتاح ربع ساعة ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 18 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
9. تقدّم مرشوشة بمزيج السكر البودرة والقرفة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة

لكل عشاق الشوكولاتة، تقدم الشيف آسيا طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة.

مقادير عمل خلية النحل بالشوكولاتة

• 3 أكواب دقيق
• ملعقة ونصف ملعقة كبيرة خميرة جافة
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• ملعقة صغيرة سكر
• ماء دافئ
• كوب ونصف كوب زيت
• رشة ملح
• كوب ونصف كوب سكر
• 16 قطعة شيكولاتة (سنكرز أو مارس)
• كوب بندق
• 2 كوب ماء
• عود قرفة

خطوات التحضير

1. تمزج مكونات القطر في وعاء وترفع على النار لتغلي لمدة 15 دقيقة، ثم تترك لتبرد.
2. تذاب الخميرة مع السكر في قليل من الماء الدافئ، وتترك لتتفاعل.
3. تمزج باقي مكونات العجين مع بعضها، ثم تضاف الخميرة ويعجن الكل جيدًا حتى الحصول على عجين متجانس.
4. يغطى العجين ويترك ليتخمر ويتضاعف حجمه في مكان دافئ.
5. يقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية، وتحشى كل كرة بقطعة من الشوكولاتة وحبة بندق، ثم يعاد لفها على شكل كرة.
6. ترص الكرات جنبًا إلى جنب في صينية مدهونة بالزبدة.
7. تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
8. تسقى بقطر البرتقال المحضر مباشرة بعد خروجها من الفرن، وتزين بقليل من البندق المجروش.